Foszlós csíkos kifli
40-60 perc között
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
Tésztához:
40 dkg liszt
0,7 dl langyos tej
1 kis pohár natúr joghurt (150 g)
csipet só
1 db tojás
4 evőkanál kristálycukor
5 dkg puha vaj
2,5 dkg friss élesztő
2 evőkanál Dr. Oetker Holland kakaó sütéshez
1-2 evőkanál tej
A tetejére:
1 tojássárgája
1 evőkanál tej
1 teáskanál cukor
Elkészítés
Elkészítés
Elkészítés:
1. A tészta hozzávalóit dagasztó gépben dagasztom.
A lisztet összekeverem a sóval és cukorral.
1. A tészta hozzávalóit dagasztó gépben dagasztom.
A lisztet összekeverem a sóval és cukorral.
Elkészítés
A puha vajat, a doboz joghurtot és a tojást beleteszem a gép üstjébe, ráöntöm a lisztes keveréket, melynek közepébe kis mélyedést csinálok, ebbe belemorzsolom az élesztőt és ráöntöm a tejet. Jó lágy tésztát kapok, ha nem elég lágy, akkor teszek még hozzá 1-2 evőkanál tejet, vagy ha picit ragacsos, akkor 1-2 evőkanál lisztet, attól függően, hogy mi kívánkozik még a tésztába, lényeg, hogy jó lágy, de ne ragacsos tészta legyen! Amikor a gép végzett a dagasztással, a kikapcsolt gépben 30-40 percig kelesztem a tésztát.
Elkészítés
2. Amikor megkelt, átgyúrom és két egyenlő részre osztom, az egyikbe belegyúrom a két evőkanál kakaóport és 1-2 evőkanál tejet is gyúrok hozzá, hogy megmaradjon a tészta ruganyossága (ne legyen kemény).
3. Lisztezett felületen/gyúrótáblán külön-külön egyforma kör alakúra nyújtom, majd egymásra illesztem a két kört és egyenlő háromszögekre vágom fel, melyeket a szélesebb részénél kezdve feltekerek, és kiflikké formázok.
3. Lisztezett felületen/gyúrótáblán külön-külön egyforma kör alakúra nyújtom, majd egymásra illesztem a két kört és egyenlő háromszögekre vágom fel, melyeket a szélesebb részénél kezdve feltekerek, és kiflikké formázok.
Elkészítés
4. Sütőpapíros tepsire teszem és még kb. 15 percig hagyom kelni.
5. A tojássárgát, a tejet és a cukrot összekeverem, ezzel a keverékkel lekenem a kiflik tetejét, és előmelegített 170 fokos légkeveréses sütőben 12-13 percig sütöm. (a sütési idő sütőfüggő, hagyományos sütőben valószínű picit több ideig kell sütni)
5. A tojássárgát, a tejet és a cukrot összekeverem, ezzel a keverékkel lekenem a kiflik tetejét, és előmelegített 170 fokos légkeveréses sütőben 12-13 percig sütöm. (a sütési idő sütőfüggő, hagyományos sütőben valószínű picit több ideig kell sütni)
Alternatív elkészítés
A jó keltészta titka a türelem ,a kelesztési idő betartása.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Foszlós csíkos kifli
40-60 perc között
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
Tésztához:
40 dkg liszt
0,7 dl langyos tej
1 kis pohár natúr joghurt (150 g)
csipet só
1 db tojás
4 evőkanál kristálycukor
5 dkg puha vaj
2,5 dkg friss élesztő
2 evőkanál Dr. Oetker Holland Kakaó sütéshez
1-2 evőkanál tej
A tetejére:
1 tojássárgája
1 evőkanál tej
1 teáskanál cukor
Kelt tészták
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Elkészítés
Elkészítés:
1. A tészta hozzávalóit dagasztó gépben dagasztom.
A lisztet összekeverem a sóval és cukorral.
1. A tészta hozzávalóit dagasztó gépben dagasztom.
A lisztet összekeverem a sóval és cukorral.
Elkészítés
A puha vajat, a doboz joghurtot és a tojást beleteszem a gép üstjébe, ráöntöm a lisztes keveréket, melynek közepébe kis mélyedést csinálok, ebbe belemorzsolom az élesztőt és ráöntöm a tejet. Jó lágy tésztát kapok, ha nem elég lágy, akkor teszek még hozzá 1-2 evőkanál tejet, vagy ha picit ragacsos, akkor 1-2 evőkanál lisztet, attól függően, hogy mi kívánkozik még a tésztába, lényeg, hogy jó lágy, de ne ragacsos tészta legyen! Amikor a gép végzett a dagasztással, a kikapcsolt gépben 30-40 percig kelesztem a tésztát.
Elkészítés
2. Amikor megkelt, átgyúrom és két egyenlő részre osztom, az egyikbe belegyúrom a két evőkanál kakaóport és 1-2 evőkanál tejet is gyúrok hozzá, hogy megmaradjon a tészta ruganyossága (ne legyen kemény).
3. Lisztezett felületen/gyúrótáblán külön-külön egyforma kör alakúra nyújtom, majd egymásra illesztem a két kört és egyenlő háromszögekre vágom fel, melyeket a szélesebb részénél kezdve feltekerek, és kiflikké formázok.
3. Lisztezett felületen/gyúrótáblán külön-külön egyforma kör alakúra nyújtom, majd egymásra illesztem a két kört és egyenlő háromszögekre vágom fel, melyeket a szélesebb részénél kezdve feltekerek, és kiflikké formázok.
Elkészítés
4. Sütőpapíros tepsire teszem és még kb. 15 percig hagyom kelni.
5. A tojássárgát, a tejet és a cukrot összekeverem, ezzel a keverékkel lekenem a kiflik tetejét, és előmelegített 170 fokos légkeveréses sütőben 12-13 percig sütöm. (a sütési idő sütőfüggő, hagyományos sütőben valószínű picit több ideig kell sütni)
5. A tojássárgát, a tejet és a cukrot összekeverem, ezzel a keverékkel lekenem a kiflik tetejét, és előmelegített 170 fokos légkeveréses sütőben 12-13 percig sütöm. (a sütési idő sütőfüggő, hagyományos sütőben valószínű picit több ideig kell sütni)
Alternatív elkészítés
A jó keltészta titka a türelem ,a kelesztési idő betartása.
RECEPTAJÁNLÓ
40-60 perc között
Kis gyakorlat szükséges
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?