A tésztákat egyenként papírozott tepsire tesszük, s egy villával megszurkáljunk, majd meleg sütőben aranybarnára sütjük.
A krémhez a tej 20%-ával kikeverjük a pudingport, s a többi sűrítőanyaggal pépesre dolgozzuk, a maradék folyadékot felforraljuk a vaníliarúddal.
A forró tejet a pépre öntjük, és víz gőzön besűrítjük, amikor már kezd behúzni a cukor egyharmadát belekeverjük. A tojásfehérjéket elkezdjük verni, hozzáadjuk a cukor felét és tovább verjük, majd a maradék cukor hozzáadásával kemény habot készítünk. Ezzel lazítjuk a tűzről levett sárga krémet.
Majd kemény habbá verjük a tejszínt.
Az összeállításnál magas falú, kapcsos tortaformát célszerű használni, hogy jól megtartsa a még képlékeny állagú krémet.
Az egyik lapot alulra tesszük, eloszlatjuk rajta a krémet, illetve a tejszínhabot, majd a fondanttal lekent második lappal befedjük.
Minimum 1 éjszakán át hűtőben pihentetjük, hogy jól megpuhuljon a leveles tészta!