Fűszervajas kiflik
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Hozzávalók
Tészta:
50 dkg liszt (tönköly)
2 dl joghurt
2 dl tej vagy szójatej
0,5 dl olívaolaj
1 ek. só
2,5 dkg élesztő
1 kk. méz
1 ek. lenmag
0,5 dl forróvíz
Fűszervaj:
20 dkg vaj vagy margarin
1 kk. kurkuma
1 gerezd (reszelt) fokhagyma
1 ek. (finomra vágott) snidling vagy medvehagyma
0,5 citrom reszelt héja
1 csipet só
1 csipet bors
Elkészítés
Előkészítés
2 nagyobb tepsit sütőpapírral kibélelünk.
A sütőt előmelegítjük 160 'C
A sütőt előmelegítjük 160 'C
Elkészítés
A lágy vajhoz hozzákeverjük a fűszereket, jól összedolgozzuk, nyugodtan kóstolgassuk a sózás miatt. Lehet több fokhagymát is használni.
A langyos tejben elkeverjük a mézet, és felfuttatjuk benne az élesztőt. A lenmagot forrásban lévő (0,5 dl) vízzel felöntjük, 6-7 percig hagyjuk állni. (olyan leve lesz, mint a tojásfehérje) A liszthez adjuk a hozzávalókat, kivéve az olajat. Ezt akkor gyúrjuk a tésztához, mikor már egy kicsit kidagasztottuk. Rugalmas pogácsa tésztát gyúrunk belőle, kétfelé osztjuk a tésztát, majd 1,5-2 órát pihentetjük.
Az egyik tésztánkat téglalap alakúra nyújtjuk, a fűszervajat vékonyan rákenjük, (2. fotó) majd a másik tésztalapot is kinyújtjuk ekkorára, a vajas tésztára terítjük, jól rátapogatjuk. (kicsit nyújthatunk még rajta mindkét irányban, ne legyen vastag) 4x4 -es kockákra vágjuk a tésztát, majd ezeket átlósan kettévágva háromszögeket vágunk belőle. A szélesebb végétől a keskeny felé feltekerjük őket.
Tepsire pakoljuk a kifliket, 1 órát kelesztjük meleg helyen, majd 160 fokon 25 percig sütjük.
A langyos tejben elkeverjük a mézet, és felfuttatjuk benne az élesztőt. A lenmagot forrásban lévő (0,5 dl) vízzel felöntjük, 6-7 percig hagyjuk állni. (olyan leve lesz, mint a tojásfehérje) A liszthez adjuk a hozzávalókat, kivéve az olajat. Ezt akkor gyúrjuk a tésztához, mikor már egy kicsit kidagasztottuk. Rugalmas pogácsa tésztát gyúrunk belőle, kétfelé osztjuk a tésztát, majd 1,5-2 órát pihentetjük.
Az egyik tésztánkat téglalap alakúra nyújtjuk, a fűszervajat vékonyan rákenjük, (2. fotó) majd a másik tésztalapot is kinyújtjuk ekkorára, a vajas tésztára terítjük, jól rátapogatjuk. (kicsit nyújthatunk még rajta mindkét irányban, ne legyen vastag) 4x4 -es kockákra vágjuk a tésztát, majd ezeket átlósan kettévágva háromszögeket vágunk belőle. A szélesebb végétől a keskeny felé feltekerjük őket.
Tepsire pakoljuk a kifliket, 1 órát kelesztjük meleg helyen, majd 160 fokon 25 percig sütjük.
Tálalás
32 db
Alternatív elkészítés
A fűszerezést lehet variálni, friss petrezselyem-kömény-fűszerpaprika, bazsalikom- aszalt paradicsom-olajbogyó.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Fűszervajas kiflik
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Hozzávalók
Tészta:
50 dkg liszt (tönköly)
2 dl joghurt
2 dl tej vagy szójatej
0,5 dl olívaolaj
1 ek. só
2,5 dkg élesztő
1 kk. méz
1 ek. lenmag
0,5 dl forróvíz
Fűszervaj:
20 dkg vaj vagy margarin
1 kk. kurkuma
1 gerezd (reszelt) fokhagyma
1 ek. (finomra vágott) snidling vagy medvehagyma
0,5 citrom reszelt héja
1 csipet só
1 csipet bors
Sós tészták
Kelt tészták
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés
2 nagyobb tepsit sütőpapírral kibélelünk.
A sütőt előmelegítjük 160 'C
A sütőt előmelegítjük 160 'C
Elkészítés
A lágy vajhoz hozzákeverjük a fűszereket, jól összedolgozzuk, nyugodtan kóstolgassuk a sózás miatt. Lehet több fokhagymát is használni.
A langyos tejben elkeverjük a mézet, és felfuttatjuk benne az élesztőt. A lenmagot forrásban lévő (0,5 dl) vízzel felöntjük, 6-7 percig hagyjuk állni. (olyan leve lesz, mint a tojásfehérje) A liszthez adjuk a hozzávalókat, kivéve az olajat. Ezt akkor gyúrjuk a tésztához, mikor már egy kicsit kidagasztottuk. Rugalmas pogácsa tésztát gyúrunk belőle, kétfelé osztjuk a tésztát, majd 1,5-2 órát pihentetjük.
Az egyik tésztánkat téglalap alakúra nyújtjuk, a fűszervajat vékonyan rákenjük, (2. fotó) majd a másik tésztalapot is kinyújtjuk ekkorára, a vajas tésztára terítjük, jól rátapogatjuk. (kicsit nyújthatunk még rajta mindkét irányban, ne legyen vastag) 4x4 -es kockákra vágjuk a tésztát, majd ezeket átlósan kettévágva háromszögeket vágunk belőle. A szélesebb végétől a keskeny felé feltekerjük őket.
Tepsire pakoljuk a kifliket, 1 órát kelesztjük meleg helyen, majd 160 fokon 25 percig sütjük.
A langyos tejben elkeverjük a mézet, és felfuttatjuk benne az élesztőt. A lenmagot forrásban lévő (0,5 dl) vízzel felöntjük, 6-7 percig hagyjuk állni. (olyan leve lesz, mint a tojásfehérje) A liszthez adjuk a hozzávalókat, kivéve az olajat. Ezt akkor gyúrjuk a tésztához, mikor már egy kicsit kidagasztottuk. Rugalmas pogácsa tésztát gyúrunk belőle, kétfelé osztjuk a tésztát, majd 1,5-2 órát pihentetjük.
Az egyik tésztánkat téglalap alakúra nyújtjuk, a fűszervajat vékonyan rákenjük, (2. fotó) majd a másik tésztalapot is kinyújtjuk ekkorára, a vajas tésztára terítjük, jól rátapogatjuk. (kicsit nyújthatunk még rajta mindkét irányban, ne legyen vastag) 4x4 -es kockákra vágjuk a tésztát, majd ezeket átlósan kettévágva háromszögeket vágunk belőle. A szélesebb végétől a keskeny felé feltekerjük őket.
Tepsire pakoljuk a kifliket, 1 órát kelesztjük meleg helyen, majd 160 fokon 25 percig sütjük.
Tálalás
32 db
Alternatív elkészítés
A fűszerezést lehet variálni, friss petrezselyem-kömény-fűszerpaprika, bazsalikom- aszalt paradicsom-olajbogyó.
RECEPTAJÁNLÓ
20-40 perc között
Könnyen elkészíthető
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?