Tésztához:
Tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot, egyesével a tojássárgáját végül beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet. Sütőpapírral elkevert közepes tepsibe öntjük, és 180 fokon megsütjük és melegen felcsavarjuk.
Krémhez:
Margarint a porcukorral habosra keverjük, a pudingport tejjel felfőzzük, majd langyosan a krémhez adjuk és a gesztenyemasszát hozzákeverjük. Piskóta lapot kiterítjük, levesszük a sütőpapírt, majd a krémmel egyenletesen megkenjük.
Töltelékhez:
Gesztenyemasszát kisodorjuk a tészta hosszának megfelelően, ráhelyezzük a megkent piskótára és felcsavarjuk. Egy órán keresztül a hűtőbe pihentjük.
Tetejére:
Gőz fölött a csokoládét megmelegítjük, és a piskótát bevonjuk vele.