
Gumimacis torta



Hozzávalók
Csatos tortaformához (18 cm Ø):
Tésztához 1:
Tésztához 2:
Töltelékhez:
Krémhez:
Díszítéshez:
Elkészítés
Előkészítés:
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Egymásután 2 piskótalapot sütünk: A tojásokat keverőtálban konyhai robotgéppel (habverő) a legmagasabb fokozaton 1 perc alatt habosra felverjük. Keverés közben 1 perc alatt beleszórjuk a vanillincukorral összekevert cukrot, és a masszát további 2 percig keverjük. A lisztet a sütőporral összekeverjük, és röviden a legalacsonyabb fokozaton belekeverjük. Röviden belekeverjük az olvasztott vajat vagy margarint is. A tésztát elsimítjuk a formában, a formát a sütő alsó részébe lévő rácsra tesszük és a piskótát megsütjük.
(Amennyiben van két db 18 cm Ø tortaformánk, akkor egyszerre is megsüthetjük a két lapot.)
Sütési idő: kb. 35-40 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A forma szélét kicsatoljuk és eltávolítjuk, a piskótalapot sütőpapírral fedett sütőrácsra borítjuk, eltávolítjuk a forma alját, és hagyjuk kihűlni. A kihűlt formát a fent leírtak szerint előkészítjük.
A második piskótalapot a fent leírtak szerint elkészítjük, és megsütjük.
Mindkét piskótalapot egyszer vízszintesen átvágjuk. 2 piskótalapból 1-1 tallért (kb. 10 cm Ø) szúrunk ki. Egy egész piskótalapot tortatálra teszünk.
Torta töltése:
Kb. 1 evőkanál gyümölcskrémet az alsó piskótalap szélén elkenünk. Hogy a gumimacis töltelék oda ne ragadjon be, a piskótalap közepét szabadon hagyjuk (ehhez „határolóként” a tortalap közepén ott hagyhatjuk pl. a kiszúrót). Rátesszük az első piskótagyűrűt, és rányomjuk. Elkenünk rajta 1 evőkanál gyümölcskrémet, majd rátesszük a második piskótagyűrűt, és elkenünk rajta 1 evőkanál gyümölcskrémet A sütemény belsejét peremig megtöltjük gumimacival, majd rátesszük az utolsó piskótalapot.
Krém:
A hideg habtejszínt a habfixálóval és a vanillincukorral konyhai robotgéppel (habverő) keményre verjük. Tetszés szerint pár csepp ételszínezékkel színezhetjük.
Díszítés:
A tortát a felvert tejszínnel megkenjük. A gumimacikat a torta szélén lentről felfelé indulva, majd a torta tetején is a krémbe nyomjuk. A tortát tálalásig hűtőszekrénybe tesszük.
Tipp:


Gumimacis torta
Hozzávalók
kb. 12 szelet elkészítéséhez
Csatos tortaformához (18 cm Ø):
Tésztához 1:
Tésztához 2:
Töltelékhez:
Díszítéshez:
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Egymásután 2 piskótalapot sütünk: A tojásokat keverőtálban konyhai robotgéppel (habverő) a legmagasabb fokozaton 1 perc alatt habosra felverjük. Keverés közben 1 perc alatt beleszórjuk a vanillincukorral összekevert cukrot, és a masszát további 2 percig keverjük. A lisztet a sütőporral összekeverjük, és röviden a legalacsonyabb fokozaton belekeverjük. Röviden belekeverjük az olvasztott vajat vagy margarint is. A tésztát elsimítjuk a formában, a formát a sütő alsó részébe lévő rácsra tesszük és a piskótát megsütjük.
(Amennyiben van két db 18 cm Ø tortaformánk, akkor egyszerre is megsüthetjük a két lapot.)
Sütési idő: kb. 35-40 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A forma szélét kicsatoljuk és eltávolítjuk, a piskótalapot sütőpapírral fedett sütőrácsra borítjuk, eltávolítjuk a forma alját, és hagyjuk kihűlni. A kihűlt formát a fent leírtak szerint előkészítjük.
A második piskótalapot a fent leírtak szerint elkészítjük, és megsütjük.
Mindkét piskótalapot egyszer vízszintesen átvágjuk. 2 piskótalapból 1-1 tallért (kb. 10 cm Ø) szúrunk ki. Egy egész piskótalapot tortatálra teszünk.
Torta töltése:
Kb. 1 evőkanál gyümölcskrémet az alsó piskótalap szélén elkenünk. Hogy a gumimacis töltelék oda ne ragadjon be, a piskótalap közepét szabadon hagyjuk (ehhez „határolóként” a tortalap közepén ott hagyhatjuk pl. a kiszúrót). Rátesszük az első piskótagyűrűt, és rányomjuk. Elkenünk rajta 1 evőkanál gyümölcskrémet, majd rátesszük a második piskótagyűrűt, és elkenünk rajta 1 evőkanál gyümölcskrémet A sütemény belsejét peremig megtöltjük gumimacival, majd rátesszük az utolsó piskótalapot.
Krém:
A hideg habtejszínt a habfixálóval és a vanillincukorral konyhai robotgéppel (habverő) keményre verjük. Tetszés szerint pár csepp ételszínezékkel színezhetjük.
Díszítés:
A tortát a felvert tejszínnel megkenjük. A gumimacikat a torta szélén lentről felfelé indulva, majd a torta tetején is a krémbe nyomjuk. A tortát tálalásig hűtőszekrénybe tesszük.
Tipp:

Legújabb cikkek

Bemutatkozik a Cuisine VEGA, a vegán főzőtejszín alternatíva
Tejmentesen étkezel? Esetleg vegán módon táplálkozol? A selymes főzőtejszín nyújtotta élményről így sem kell lemondanod, erre kínál megoldást a Dr. Oetker új terméke, a Cuisine VEGA.


Variációk tiramisura
Az olasz eredetű édesség megunhatatlan! Akár a klasszikus recept alapján készítjük, akár „csavarunk” egyet rajta, a krémes-babapiskótás desszert sikere garantált!


Túl a fánkon – édes ötletek farsangra
Amióta világ a világ, a farsang egyet jelent a fánkkal. A klasszikus szalagos, csöröge vagy túrófánk mellé viszont még sok mással is készülhetünk a buliba kicsik és nagyok örömére.

Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?