Gumimacis torta
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
kb. 12 szelet
Hozzávalók
Csatos tortaformához (18 cm Ø):
sütőpapír
Tésztához 1:
50 g vaj vagy margarin
3 darab tojás (M-es)
90 g cukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
90 g búzaliszt
1 csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
Tésztához 2:
50 g vaj vagy margarin
3 darab tojás (M-es)
90 g cukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
90 g búzaliszt
1 csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
Töltelékhez:
kb. 100 g málnalekvár
2 tasak Haribo gumimaci (200 g)
Krémhez:
200 ml hideg habtejszín
1 tasak Dr. Oetker Bourbon vaníliás cukor
1 tasak Dr. Oetker Habfixáló
tetszés szerint ételszínezék
Díszítéshez:
1 tasak Haribo gumimaci (100 g)
Elkészítés
Előkészítés:
A tésztához a vajat vagy margarint kis edényben megolvasztjuk, majd hagyjuk kihűlni. A tortaformát sütőpapírral béleljük és a sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Tészta:
Egymásután 2 piskótalapot sütünk: A tojásokat keverőtálban konyhai robotgéppel (habverő) a legmagasabb fokozaton 1 perc alatt habosra felverjük. Keverés közben 1 perc alatt beleszórjuk a vanillincukorral összekevert cukrot, és a masszát további 2 percig keverjük. A lisztet a sütőporral összekeverjük, és röviden a legalacsonyabb fokozaton belekeverjük. Röviden belekeverjük az olvasztott vajat vagy margarint is. A tésztát elsimítjuk a formában, a formát a sütő alsó részébe lévő rácsra tesszük és a piskótát megsütjük.
(Amennyiben van két db 18 cm Ø tortaformánk, akkor egyszerre is megsüthetjük a két lapot.)
Sütési idő: kb. 35-40 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A forma szélét kicsatoljuk és eltávolítjuk, a piskótalapot sütőpapírral fedett sütőrácsra borítjuk, eltávolítjuk a forma alját, és hagyjuk kihűlni. A kihűlt formát a fent leírtak szerint előkészítjük.
A második piskótalapot a fent leírtak szerint elkészítjük, és megsütjük.
Mindkét piskótalapot egyszer vízszintesen átvágjuk. 2 piskótalapból 1-1 tallért (kb. 10 cm Ø) szúrunk ki. Egy egész piskótalapot tortatálra teszünk.
Torta töltése:
Kb. 1 evőkanál gyümölcskrémet az alsó piskótalap szélén elkenünk. Hogy a gumimacis töltelék oda ne ragadjon be, a piskótalap közepét szabadon hagyjuk (ehhez „határolóként” a tortalap közepén ott hagyhatjuk pl. a kiszúrót). Rátesszük az első piskótagyűrűt, és rányomjuk. Elkenünk rajta 1 evőkanál gyümölcskrémet, majd rátesszük a második piskótagyűrűt, és elkenünk rajta 1 evőkanál gyümölcskrémet A sütemény belsejét peremig megtöltjük gumimacival, majd rátesszük az utolsó piskótalapot.
Krém:
A hideg habtejszínt a habfixálóval és a vanillincukorral konyhai robotgéppel (habverő) keményre verjük. Tetszés szerint pár csepp ételszínezékkel színezhetjük.
Díszítés:
A tortát a felvert tejszínnel megkenjük. A gumimacikat a torta szélén lentről felfelé indulva, majd a torta tetején is a krémbe nyomjuk. A tortát tálalásig hűtőszekrénybe tesszük.
Egymásután 2 piskótalapot sütünk: A tojásokat keverőtálban konyhai robotgéppel (habverő) a legmagasabb fokozaton 1 perc alatt habosra felverjük. Keverés közben 1 perc alatt beleszórjuk a vanillincukorral összekevert cukrot, és a masszát további 2 percig keverjük. A lisztet a sütőporral összekeverjük, és röviden a legalacsonyabb fokozaton belekeverjük. Röviden belekeverjük az olvasztott vajat vagy margarint is. A tésztát elsimítjuk a formában, a formát a sütő alsó részébe lévő rácsra tesszük és a piskótát megsütjük.
(Amennyiben van két db 18 cm Ø tortaformánk, akkor egyszerre is megsüthetjük a két lapot.)
Sütési idő: kb. 35-40 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A forma szélét kicsatoljuk és eltávolítjuk, a piskótalapot sütőpapírral fedett sütőrácsra borítjuk, eltávolítjuk a forma alját, és hagyjuk kihűlni. A kihűlt formát a fent leírtak szerint előkészítjük.
A második piskótalapot a fent leírtak szerint elkészítjük, és megsütjük.
Mindkét piskótalapot egyszer vízszintesen átvágjuk. 2 piskótalapból 1-1 tallért (kb. 10 cm Ø) szúrunk ki. Egy egész piskótalapot tortatálra teszünk.
Torta töltése:
Kb. 1 evőkanál gyümölcskrémet az alsó piskótalap szélén elkenünk. Hogy a gumimacis töltelék oda ne ragadjon be, a piskótalap közepét szabadon hagyjuk (ehhez „határolóként” a tortalap közepén ott hagyhatjuk pl. a kiszúrót). Rátesszük az első piskótagyűrűt, és rányomjuk. Elkenünk rajta 1 evőkanál gyümölcskrémet, majd rátesszük a második piskótagyűrűt, és elkenünk rajta 1 evőkanál gyümölcskrémet A sütemény belsejét peremig megtöltjük gumimacival, majd rátesszük az utolsó piskótalapot.
Krém:
A hideg habtejszínt a habfixálóval és a vanillincukorral konyhai robotgéppel (habverő) keményre verjük. Tetszés szerint pár csepp ételszínezékkel színezhetjük.
Díszítés:
A tortát a felvert tejszínnel megkenjük. A gumimacikat a torta szélén lentről felfelé indulva, majd a torta tetején is a krémbe nyomjuk. A tortát tálalásig hűtőszekrénybe tesszük.
Tipp:
A piskótalapokat előkészíthetjük, és fagyaszthatjuk is.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Gumimacis torta
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
kb. 12 szelet
Recept megosztása
Hozzávalók
kb. 12 szelet elkészítéséhez
Csatos tortaformához (18 cm Ø):
sütőpapír
Tésztához 1:
50 g vaj vagy margarin
3 darab tojás (M-es)
90 g cukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
90 g búzaliszt
1 csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
Tésztához 2:
50 g vaj vagy margarin
3 darab tojás (M-es)
90 g cukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
90 g búzaliszt
1 csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
Töltelékhez:
kb. 100 g málnalekvár
2 tasak Haribo gumimaci (200 g)
Díszítéshez:
1 tasak Haribo gumimaci (100 g)
Édes sütemények
Torták
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
A tésztához a vajat vagy margarint kis edényben megolvasztjuk, majd hagyjuk kihűlni. A tortaformát sütőpapírral béleljük és a sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Tészta:
Egymásután 2 piskótalapot sütünk: A tojásokat keverőtálban konyhai robotgéppel (habverő) a legmagasabb fokozaton 1 perc alatt habosra felverjük. Keverés közben 1 perc alatt beleszórjuk a vanillincukorral összekevert cukrot, és a masszát további 2 percig keverjük. A lisztet a sütőporral összekeverjük, és röviden a legalacsonyabb fokozaton belekeverjük. Röviden belekeverjük az olvasztott vajat vagy margarint is. A tésztát elsimítjuk a formában, a formát a sütő alsó részébe lévő rácsra tesszük és a piskótát megsütjük.
(Amennyiben van két db 18 cm Ø tortaformánk, akkor egyszerre is megsüthetjük a két lapot.)
Sütési idő: kb. 35-40 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A forma szélét kicsatoljuk és eltávolítjuk, a piskótalapot sütőpapírral fedett sütőrácsra borítjuk, eltávolítjuk a forma alját, és hagyjuk kihűlni. A kihűlt formát a fent leírtak szerint előkészítjük.
A második piskótalapot a fent leírtak szerint elkészítjük, és megsütjük.
Mindkét piskótalapot egyszer vízszintesen átvágjuk. 2 piskótalapból 1-1 tallért (kb. 10 cm Ø) szúrunk ki. Egy egész piskótalapot tortatálra teszünk.
Torta töltése:
Kb. 1 evőkanál gyümölcskrémet az alsó piskótalap szélén elkenünk. Hogy a gumimacis töltelék oda ne ragadjon be, a piskótalap közepét szabadon hagyjuk (ehhez „határolóként” a tortalap közepén ott hagyhatjuk pl. a kiszúrót). Rátesszük az első piskótagyűrűt, és rányomjuk. Elkenünk rajta 1 evőkanál gyümölcskrémet, majd rátesszük a második piskótagyűrűt, és elkenünk rajta 1 evőkanál gyümölcskrémet A sütemény belsejét peremig megtöltjük gumimacival, majd rátesszük az utolsó piskótalapot.
Krém:
A hideg habtejszínt a habfixálóval és a vanillincukorral konyhai robotgéppel (habverő) keményre verjük. Tetszés szerint pár csepp ételszínezékkel színezhetjük.
Díszítés:
A tortát a felvert tejszínnel megkenjük. A gumimacikat a torta szélén lentről felfelé indulva, majd a torta tetején is a krémbe nyomjuk. A tortát tálalásig hűtőszekrénybe tesszük.
Egymásután 2 piskótalapot sütünk: A tojásokat keverőtálban konyhai robotgéppel (habverő) a legmagasabb fokozaton 1 perc alatt habosra felverjük. Keverés közben 1 perc alatt beleszórjuk a vanillincukorral összekevert cukrot, és a masszát további 2 percig keverjük. A lisztet a sütőporral összekeverjük, és röviden a legalacsonyabb fokozaton belekeverjük. Röviden belekeverjük az olvasztott vajat vagy margarint is. A tésztát elsimítjuk a formában, a formát a sütő alsó részébe lévő rácsra tesszük és a piskótát megsütjük.
(Amennyiben van két db 18 cm Ø tortaformánk, akkor egyszerre is megsüthetjük a két lapot.)
Sütési idő: kb. 35-40 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A forma szélét kicsatoljuk és eltávolítjuk, a piskótalapot sütőpapírral fedett sütőrácsra borítjuk, eltávolítjuk a forma alját, és hagyjuk kihűlni. A kihűlt formát a fent leírtak szerint előkészítjük.
A második piskótalapot a fent leírtak szerint elkészítjük, és megsütjük.
Mindkét piskótalapot egyszer vízszintesen átvágjuk. 2 piskótalapból 1-1 tallért (kb. 10 cm Ø) szúrunk ki. Egy egész piskótalapot tortatálra teszünk.
Torta töltése:
Kb. 1 evőkanál gyümölcskrémet az alsó piskótalap szélén elkenünk. Hogy a gumimacis töltelék oda ne ragadjon be, a piskótalap közepét szabadon hagyjuk (ehhez „határolóként” a tortalap közepén ott hagyhatjuk pl. a kiszúrót). Rátesszük az első piskótagyűrűt, és rányomjuk. Elkenünk rajta 1 evőkanál gyümölcskrémet, majd rátesszük a második piskótagyűrűt, és elkenünk rajta 1 evőkanál gyümölcskrémet A sütemény belsejét peremig megtöltjük gumimacival, majd rátesszük az utolsó piskótalapot.
Krém:
A hideg habtejszínt a habfixálóval és a vanillincukorral konyhai robotgéppel (habverő) keményre verjük. Tetszés szerint pár csepp ételszínezékkel színezhetjük.
Díszítés:
A tortát a felvert tejszínnel megkenjük. A gumimacikat a torta szélén lentről felfelé indulva, majd a torta tetején is a krémbe nyomjuk. A tortát tálalásig hűtőszekrénybe tesszük.
Tipp:
A piskótalapokat előkészíthetjük, és fagyaszthatjuk is.
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Legújabb cikkek
2
Régi receptek modern csavarokkal
Hagyományőrzés vagy trendkövetés? A kettő nem zárja ki egymást, ha a klasszikus receptek összetevőit, ízvilágát, külső megjelenését többé-kevésbé újragondoljuk.
1
Modern vívmányok a Dr. Oetker életében
Elérkeztünk a Dr. Oetker történetéről szóló cikksorozatunk záró részéhez, amelyben az elmúlt évtizedek újdonságait vesszük górcső alá a magyar nyelvű szakácskönyvek megjelenésétől kezdve egészen az online felületeken publikált receptekig.
3
Klasszikus krémes, és ahogy a Dr. Oetker ajánlja
A Dr. Oetker történetét bemutató cikksorozatunk első részéből már kiderült, hogy a márka megszületésekor milyen forradalmi újításnak számítottak az Oetker receptfüzetek. Lássuk, hogyan folytatódott a történet, és fonódott össze a népszerű krémessel.
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?