Isler

A lisztet, a zsírt, a porcukrot és a fahéjat összegyúrjuk a tojássárgájával, a szódabikarbónával, a tejföllel és a kakaóval. (A zsírtól nem lesz kemény a tésztája.)
Utána hűvös helyen legalább 1-2 órát pihentetni kell a tésztát, inkább többet, ha van rá idő. Majd kinyújtjuk vékonyra, és kiszaggatjuk a formákat. Sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk, és előmelegített sütőben, kb. 180 fokon kisütjük. (Hamar megég, így figyelni kell.)
2-2 db-ot összeragasztunk lekvárral, legfinomabb baracklekvárral. Sűrűbb lekvár kell hozzá, hogy ne folyjon szét. Az összeragasztás után pihentetni kell, hogy a tészta beszívja a lekvár egy részét, és ne essen szét az isler. Én este szoktam elkészíteni, és éjszaka van ideje összetapadni és megpuhulni.
Tetejére olajjal kevert olvasztott tortabevonót csurgatunk. (Sütőrácsra téve a felesleges csoki az alátett sütőpapírra csepeg, ami utána újra felhasználható.) Ha megszáradt cukorgyönggyel vagy kókusszal díszíthető.

Sütisdobozban tárolható, és sokáig eláll, így jó előre elkészíthető karácsonykor, nem kell az utolsó pillanatban kapkodni.