Jelenlegi kedvenc (Mágjarakás Erika módra )

Kenyerek kockázása,tej meglangyosítása és összekeverése a hozzávalókkal. Alma hámozás és reszelés, hab felverése.

A kenyereket kockára, vagy apró darabokra vágom. A tejbe keverem a pudingport, a vaníliás cukrot, a tojások sárgáját, édesítőt, - 10 db kell a tablettásból, de lehet ízlés szerint-. Hosszúkás jénaiba szoktam készíteni, de lehet tepsiben is. A fele kenyeret beleteszem a tálba, meglocsolom az így elkészített tejjel és vaj darabkákat teszek még rá. Erre kerül a darált dió. Az almákat megpucolom és nagyobb lyukú reszelőn lereszelem. Összekeverem egy kevés fahéjjal, reszelt citromhéjjal és ezt a dió tetejére teszem. Ezután megint kenyér, tej és vajdarabkák jönnek. Előmelegített sütőben (nekem régi fajta van 5-ös fokozaton, az kb. középső állás) 15-20 percig sütöm. Amíg sül, a tojásfehérjét 2 evőkanál cukorral habosra keverem és 15-20 perc után kiveszem a sütit, a tojáshabot a tetejére teszem, elsimítom. A sütőt a legnagyobb fokozatra állítom, visszateszem a sütit, de az ajtaját kitámasztom 1 fakanállal, hogy a hab nehogy megégjen.
Jó kis spórolós süti a gyerekeim imádják!

Kb. 8db 5x5cm süti lesz belőle, de lehet kisebbeket is vágni. Ha szeretnétek,hogy szép legyen a tetejére lehet 6 tojásfehérjéből készíteni a habot.

Hűtőben tárolható, de nálunk elfogy. Evés előtt, jó ha megmelegíted..

A múltkor dió helyett ízesített túróval csináltam az is nagyon finom volt.