Macskanyelves túrós, málnás áfonyás torta
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
Tészta:
3 darab tojás
2 evőkanál víz
5 evőkanál cukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
1 evőkanál étkezési keményítő
1 evőkanál Dr. Oetker Holland Kakaó sütéshez
3 evőkanál liszt
1/2 tasak Dr. Oetker Sütőpor
10 dkg málna vagy áfonya dzsem
Krém:
25 dkg túró
2 tojssárgája
3 evőkanál porcukor
1/2 citrom leve
2 teáskanál Dr. Oetker Őrölt zselatin
0,5 dl víz
25 dkg mascarpone sajt
700 ml tejszín
1 tasak Dr. Oetker Expressz zselatin fix
2 tasak Dr. Oetker vanillincukor
málna
áfonya
Díszítés:
macskanyelv
csokoládé kockák
málna
áfonya
színes szalag
Elkészítés
Előkészítés
A sütőt előmelegítjük, a formát kibéleljük.
Elkészítés
A tojássárgákat a fele cukorral, a vaníliával és a vízzel jó habosra keverjük. A lisztet, a sütőport, keményítőt, kakaóport összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojásos keverékhez. A fehérjét felverjük kemény habbá a másik fele cukorral és könnyedén összekeverjük a lisztes keverékkel. Egy 26 cm tortaformát sütőpapírral kibélelünk, és a masszát beleöntjük. 220 fokra előmelegített sütőben 5 perig sütjük, majd 170 fokon 20 percig tűpróbáig sütjük.
KRÉM: a túrót a porcukorral, a tojássárgájával, vanillincukorral habosra keverjük. A zselatint a hideg vízzel összekeverjük, majd feloldjuk lassú tűzőn, lehűtjük kicsit és a túróhoz keverjük. Hozzáadjuk a mascarponét. A tejszínt felverjük a vanillincukorral és zseléfix-szel, majd a krémhez keverjük a felét.
A kihűlt lapot megkenjük a dzsemmel, rákenjük a krém 1/3 részét megrakjuk a málnával és az áfonyával, majd megint krémet rakunk rá, ismét gyümölcs, a maradék krémmel megkenjük a tetejét és körbe a tortát. A macskanyelvvel körberakjuk. A tejszínnel, gyümölccsel, csokoládéval díszítjük. Rákötjük a színes masnit.
KRÉM: a túrót a porcukorral, a tojássárgájával, vanillincukorral habosra keverjük. A zselatint a hideg vízzel összekeverjük, majd feloldjuk lassú tűzőn, lehűtjük kicsit és a túróhoz keverjük. Hozzáadjuk a mascarponét. A tejszínt felverjük a vanillincukorral és zseléfix-szel, majd a krémhez keverjük a felét.
A kihűlt lapot megkenjük a dzsemmel, rákenjük a krém 1/3 részét megrakjuk a málnával és az áfonyával, majd megint krémet rakunk rá, ismét gyümölcs, a maradék krémmel megkenjük a tetejét és körbe a tortát. A macskanyelvvel körberakjuk. A tejszínnel, gyümölccsel, csokoládéval díszítjük. Rákötjük a színes masnit.
Tálalás
16 -18 szelet lesz belőle.
Alternatív elkészítés
Nagyon finom, könnyű, habos krémes gyümölcsös torta.
Szülinapra készült.
Szülinapra készült.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Macskanyelves túrós, málnás áfonyás torta
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Recept megosztása
Hozzávalók
Tészta:
3 darab tojás
2 evőkanál víz
5 evőkanál cukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
1 evőkanál étkezési keményítő
1 evőkanál Dr. Oetker Holland Kakaó sütéshez
3 evőkanál liszt
1/2 tasak Dr. Oetker Sütőpor
10 dkg málna vagy áfonya dzsem
Krém:
25 dkg túró
2 tojssárgája
3 evőkanál porcukor
1/2 citrom leve
2 teáskanál Dr. Oetker Őrölt zselatin
0,5 dl víz
25 dkg mascarpone sajt
700 ml tejszín
1 tasak Dr. Oetker Expressz Zselatin fix
2 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
málna
áfonya
Díszítés:
macskanyelv
csokoládé kockák
málna
áfonya
színes szalag
Torták
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés
A sütőt előmelegítjük, a formát kibéleljük.
Elkészítés
A tojássárgákat a fele cukorral, a vaníliával és a vízzel jó habosra keverjük. A lisztet, a sütőport, keményítőt, kakaóport összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojásos keverékhez. A fehérjét felverjük kemény habbá a másik fele cukorral és könnyedén összekeverjük a lisztes keverékkel. Egy 26 cm tortaformát sütőpapírral kibélelünk, és a masszát beleöntjük. 220 fokra előmelegített sütőben 5 perig sütjük, majd 170 fokon 20 percig tűpróbáig sütjük.
KRÉM: a túrót a porcukorral, a tojássárgájával, vanillincukorral habosra keverjük. A zselatint a hideg vízzel összekeverjük, majd feloldjuk lassú tűzőn, lehűtjük kicsit és a túróhoz keverjük. Hozzáadjuk a mascarponét. A tejszínt felverjük a vanillincukorral és zseléfix-szel, majd a krémhez keverjük a felét.
A kihűlt lapot megkenjük a dzsemmel, rákenjük a krém 1/3 részét megrakjuk a málnával és az áfonyával, majd megint krémet rakunk rá, ismét gyümölcs, a maradék krémmel megkenjük a tetejét és körbe a tortát. A macskanyelvvel körberakjuk. A tejszínnel, gyümölccsel, csokoládéval díszítjük. Rákötjük a színes masnit.
KRÉM: a túrót a porcukorral, a tojássárgájával, vanillincukorral habosra keverjük. A zselatint a hideg vízzel összekeverjük, majd feloldjuk lassú tűzőn, lehűtjük kicsit és a túróhoz keverjük. Hozzáadjuk a mascarponét. A tejszínt felverjük a vanillincukorral és zseléfix-szel, majd a krémhez keverjük a felét.
A kihűlt lapot megkenjük a dzsemmel, rákenjük a krém 1/3 részét megrakjuk a málnával és az áfonyával, majd megint krémet rakunk rá, ismét gyümölcs, a maradék krémmel megkenjük a tetejét és körbe a tortát. A macskanyelvvel körberakjuk. A tejszínnel, gyümölccsel, csokoládéval díszítjük. Rákötjük a színes masnit.
Tálalás
16 -18 szelet lesz belőle.
Alternatív elkészítés
Nagyon finom, könnyű, habos krémes gyümölcsös torta.
Szülinapra készült.
Szülinapra készült.
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Legújabb cikkek
2
Régi receptek modern csavarokkal
Hagyományőrzés vagy trendkövetés? A kettő nem zárja ki egymást, ha a klasszikus receptek összetevőit, ízvilágát, külső megjelenését többé-kevésbé újragondoljuk.
1
Modern vívmányok a Dr. Oetker életében
Elérkeztünk a Dr. Oetker történetéről szóló cikksorozatunk záró részéhez, amelyben az elmúlt évtizedek újdonságait vesszük górcső alá a magyar nyelvű szakácskönyvek megjelenésétől kezdve egészen az online felületeken publikált receptekig.
3
Klasszikus krémes, és ahogy a Dr. Oetker ajánlja
A Dr. Oetker történetét bemutató cikksorozatunk első részéből már kiderült, hogy a márka megszületésekor milyen forradalmi újításnak számítottak az Oetker receptfüzetek. Lássuk, hogyan folytatódott a történet, és fonódott össze a népszerű krémessel.
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?