Mákos Bobajka

Először elkészítjük a tésztát. Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, majd a sóval, a tojássárgájával, a felfuttatott élesztővel és az olvasztott vajjal robotgéppel bedagasztjuk, hogy sima, lágy kelt tésztát kapjunk. (Ha a tészta túl kemény lenne, egy kevés langyos tejet adhatunk hozzá.) A tésztát letakarjuk, és meleg helyen a duplájára kelesztjük. Ha megkelt, lazán átgyúrjuk, és két részre osztjuk. A két részt hengerré sodorjuk. A két hengert egyenként 30 korongra vágjuk. A korongokat lisztben megforgatjuk, és a vajjal kikent tepsibe tesszük. Újabb 20 percig kelesztjük, majd előmelegített sütőben 160 fokon aranybarnára sütjük. (Kb. 30 perc)
A mártogatáshoz a tejet felforrósítjuk, belekeverjük a vaníliás cukrot. A kisült korongokat kisebb adagokban óvatosan a tejbe áztatjuk, hogy el ne törjenek. Egy kivajazott tepsibe vagy tűzálló tálba rakjuk, és rétegenként a porcukorral, citromhéjjal elkevert mákkal meghintjük. Előmelegített forró sütőben 200 fokon kb. 10 perc alatt készre sütjük.