Mákos guba torta
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
kb. 8-10 szelet
Hozzávalók
Kapcsos tortaformához (Ø 24-26 cm):
sütőpapír
zsiradék
Tésztához:
500 g szikkadt tejes kifli (kb. 10 darab)
800 ml tej
100 g margarin
150 g darált mák
150 g cukor
2 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
1 tasak Dr. Oetker Finesse Reszelt Citromhéj
4 darab tojássárgája (M-es)
Krémhez:
1 tasak Dr. Oetker Eredeti Puding vaníliaízű
300 ml tej
250 g mascarpone
120 g porcukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
200 ml hideg habtejszín
1 tasak Dr. Oetker Expressz Zselatin fix
Díszítéshez:
100 ml hideg habtejszín
1 evőkanál porcukor
1-2 teáskanál Dr. Oetker Dekor gyöngy arany
Elkészítés
Előkészítés:
A tortaformát kikenjük zsiradékkal, majd az alját és az oldalát kibéleljük sütőpapírral. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Tészta:
A kiflit felkarikázzuk. A tejet a margarinnal, a mákkal, a vanillincukorral és a citromhéjjal együtt felforraljuk. Lehúzzuk a tűzről, hagyjuk kicsit hűlni, majd belekeverjük a kiflikarikákat. Állni hagyjuk, amíg a kifli teljesen beszívja a tejet.
A tojássárgájákat a cukorral, konyhai robotgéppel (habverő) először a legalacsonyabb, majd pedig a legmagasabb fokozaton 1 percig verjük. Hozzákeverjük a kiflikhez. A keveréket a tortaformába simítjuk, a süteményt a sütő középső részébe toljuk, és megsütjük.
Sütési idő: kb. 30-35 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Az elkészült süteményt kb. 10 percig a formában hűlni hagyjuk, majd a tortaforma széleit lecsatoljuk, a sütőpapírt eltávolítjuk, és sütőrácson hűlni hagyjuk. A kihűlt süteményt tortatálra vagy tányérra helyezzük, és visszahelyezzük köré az elmosott kapcsos tortaforma gyűrűjét.
Krém:
A pudingot a csomagoláson található útmutató szerint elkészítjük 300 ml tejjel. Amikor elkészült, lefedjük frissentartó fóliával, és megvárjuk, hogy teljesen kihűljön. Konyhai robotgéppel (habverő) hozzádolgozzuk a mascarponét és a porcukrot. A hideg habtejszínt a zselatin fixszel felverjük, a krémhez hozzáforgatjuk. A krémet a sütemény tetejére simítjuk, és kb. 3 órára hűtőbe tesszük.
Díszítés:
A hideg habtejszínt a cukorral felverjük, habzsákba töltjük, a torta tetejét tetszőleges módon megdíszítjük vele, végül megszórjuk arany dekorcukorral. Tálalásig hűtőbe tesszük.
A kiflit felkarikázzuk. A tejet a margarinnal, a mákkal, a vanillincukorral és a citromhéjjal együtt felforraljuk. Lehúzzuk a tűzről, hagyjuk kicsit hűlni, majd belekeverjük a kiflikarikákat. Állni hagyjuk, amíg a kifli teljesen beszívja a tejet.
A tojássárgájákat a cukorral, konyhai robotgéppel (habverő) először a legalacsonyabb, majd pedig a legmagasabb fokozaton 1 percig verjük. Hozzákeverjük a kiflikhez. A keveréket a tortaformába simítjuk, a süteményt a sütő középső részébe toljuk, és megsütjük.
Sütési idő: kb. 30-35 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Az elkészült süteményt kb. 10 percig a formában hűlni hagyjuk, majd a tortaforma széleit lecsatoljuk, a sütőpapírt eltávolítjuk, és sütőrácson hűlni hagyjuk. A kihűlt süteményt tortatálra vagy tányérra helyezzük, és visszahelyezzük köré az elmosott kapcsos tortaforma gyűrűjét.
Krém:
A pudingot a csomagoláson található útmutató szerint elkészítjük 300 ml tejjel. Amikor elkészült, lefedjük frissentartó fóliával, és megvárjuk, hogy teljesen kihűljön. Konyhai robotgéppel (habverő) hozzádolgozzuk a mascarponét és a porcukrot. A hideg habtejszínt a zselatin fixszel felverjük, a krémhez hozzáforgatjuk. A krémet a sütemény tetejére simítjuk, és kb. 3 órára hűtőbe tesszük.
Díszítés:
A hideg habtejszínt a cukorral felverjük, habzsákba töltjük, a torta tetejét tetszőleges módon megdíszítjük vele, végül megszórjuk arany dekorcukorral. Tálalásig hűtőbe tesszük.
Tippek:
A guba torta tésztája előző nap elkészíthető.
A tortát szikkadt kalácsból is elkészíthetjük.
A tortát szikkadt kalácsból is elkészíthetjük.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Mákos guba torta
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
kb. 8-10 szelet
Recept megosztása
Hozzávalók
kb. 8-10 szelet elkészítéséhez
Kapcsos tortaformához (Ø 24-26 cm):
sütőpapír
zsiradék
Tésztához:
500 g szikkadt tejes kifli (kb. 10 darab)
800 ml tej
100 g margarin
150 g darált mák
150 g cukor
2 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
4 darab tojássárgája (M-es)
Krémhez:
300 ml tej
250 g mascarpone
120 g porcukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
200 ml hideg habtejszín
1 tasak Dr. Oetker Expressz Zselatin fix
Díszítéshez:
100 ml hideg habtejszín
1 evőkanál porcukor
1-2 teáskanál Dr. Oetker Dekor gyöngy arany
Édes sütemények
Torták
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
A tortaformát kikenjük zsiradékkal, majd az alját és az oldalát kibéleljük sütőpapírral. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Tészta:
A kiflit felkarikázzuk. A tejet a margarinnal, a mákkal, a vanillincukorral és a citromhéjjal együtt felforraljuk. Lehúzzuk a tűzről, hagyjuk kicsit hűlni, majd belekeverjük a kiflikarikákat. Állni hagyjuk, amíg a kifli teljesen beszívja a tejet.
A tojássárgájákat a cukorral, konyhai robotgéppel (habverő) először a legalacsonyabb, majd pedig a legmagasabb fokozaton 1 percig verjük. Hozzákeverjük a kiflikhez. A keveréket a tortaformába simítjuk, a süteményt a sütő középső részébe toljuk, és megsütjük.
Sütési idő: kb. 30-35 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Az elkészült süteményt kb. 10 percig a formában hűlni hagyjuk, majd a tortaforma széleit lecsatoljuk, a sütőpapírt eltávolítjuk, és sütőrácson hűlni hagyjuk. A kihűlt süteményt tortatálra vagy tányérra helyezzük, és visszahelyezzük köré az elmosott kapcsos tortaforma gyűrűjét.
Krém:
A pudingot a csomagoláson található útmutató szerint elkészítjük 300 ml tejjel. Amikor elkészült, lefedjük frissentartó fóliával, és megvárjuk, hogy teljesen kihűljön. Konyhai robotgéppel (habverő) hozzádolgozzuk a mascarponét és a porcukrot. A hideg habtejszínt a zselatin fixszel felverjük, a krémhez hozzáforgatjuk. A krémet a sütemény tetejére simítjuk, és kb. 3 órára hűtőbe tesszük.
Díszítés:
A hideg habtejszínt a cukorral felverjük, habzsákba töltjük, a torta tetejét tetszőleges módon megdíszítjük vele, végül megszórjuk arany dekorcukorral. Tálalásig hűtőbe tesszük.
A kiflit felkarikázzuk. A tejet a margarinnal, a mákkal, a vanillincukorral és a citromhéjjal együtt felforraljuk. Lehúzzuk a tűzről, hagyjuk kicsit hűlni, majd belekeverjük a kiflikarikákat. Állni hagyjuk, amíg a kifli teljesen beszívja a tejet.
A tojássárgájákat a cukorral, konyhai robotgéppel (habverő) először a legalacsonyabb, majd pedig a legmagasabb fokozaton 1 percig verjük. Hozzákeverjük a kiflikhez. A keveréket a tortaformába simítjuk, a süteményt a sütő középső részébe toljuk, és megsütjük.
Sütési idő: kb. 30-35 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Az elkészült süteményt kb. 10 percig a formában hűlni hagyjuk, majd a tortaforma széleit lecsatoljuk, a sütőpapírt eltávolítjuk, és sütőrácson hűlni hagyjuk. A kihűlt süteményt tortatálra vagy tányérra helyezzük, és visszahelyezzük köré az elmosott kapcsos tortaforma gyűrűjét.
Krém:
A pudingot a csomagoláson található útmutató szerint elkészítjük 300 ml tejjel. Amikor elkészült, lefedjük frissentartó fóliával, és megvárjuk, hogy teljesen kihűljön. Konyhai robotgéppel (habverő) hozzádolgozzuk a mascarponét és a porcukrot. A hideg habtejszínt a zselatin fixszel felverjük, a krémhez hozzáforgatjuk. A krémet a sütemény tetejére simítjuk, és kb. 3 órára hűtőbe tesszük.
Díszítés:
A hideg habtejszínt a cukorral felverjük, habzsákba töltjük, a torta tetejét tetszőleges módon megdíszítjük vele, végül megszórjuk arany dekorcukorral. Tálalásig hűtőbe tesszük.
Tippek:
A guba torta tésztája előző nap elkészíthető.
A tortát szikkadt kalácsból is elkészíthetjük.
A tortát szikkadt kalácsból is elkészíthetjük.
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Legújabb cikkek
2
Régi receptek modern csavarokkal
Hagyományőrzés vagy trendkövetés? A kettő nem zárja ki egymást, ha a klasszikus receptek összetevőit, ízvilágát, külső megjelenését többé-kevésbé újragondoljuk.
1
Modern vívmányok a Dr. Oetker életében
Elérkeztünk a Dr. Oetker történetéről szóló cikksorozatunk záró részéhez, amelyben az elmúlt évtizedek újdonságait vesszük górcső alá a magyar nyelvű szakácskönyvek megjelenésétől kezdve egészen az online felületeken publikált receptekig.
3
Klasszikus krémes, és ahogy a Dr. Oetker ajánlja
A Dr. Oetker történetét bemutató cikksorozatunk első részéből már kiderült, hogy a márka megszületésekor milyen forradalmi újításnak számítottak az Oetker receptfüzetek. Lássuk, hogyan folytatódott a történet, és fonódott össze a népszerű krémessel.
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?