Zsiradékkal kenjük ki a tortaformák alját, és melegítsük elő a sütőt.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)

Tészta:
A vajat vagy margarint keverőtálban konyhai robotgéppel (habverő) keverjük simára. Adjuk hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot, és keverjük addig, amíg egyneművé nem válik. Keverjük bele a tojásokat kb. ½ percig a legmagasabb fokozaton. Keverjük össze a lisztet a sütőporral és 2 adagban, közepes sebességen rövid ideig keverjük össze. Öntsük a tészta 1/3-át a kis tortaformába, és simítsuk el a tetejét. A maradék tésztához keverjük hozzá a kakaót és a tejet. Öntsük a tésztát a nagyobb sütőformába, és simítsuk el. Tegyük a két formát együtt a sütőben lévő alsó rácsra.

Sütési idő: kb. 30-32 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

Vegyük ki mindkét süteményt a formából, fordítsuk ki 2 sütőpapírral fedett süteményrácsra, és hagyjuk kihűlni.

A világos színű alapból vágjunk ki 3 kis kerek talpat (Ø 7,5 cm) a fülek és az orr számára. A fülekhez való két alapot vízszintesen vágjuk ki. Függőlegesen vágjuk le a harmadát. Az orrhoz vágjuk le az alját vízszintesen. Morzsoljuk össze az alap felét és a maradék tésztát egy tálban. A sötét alapból vágjunk le egy kb. 2 cm-es peremet, lehetőleg tortakarika segítségével, és szintén egy tálban morzsoljuk össze. Vágjuk át az alapot egyszer vízszintesen.

Töltés:
Helyezzük az alsó sötét alapot és a fülek alját egy tortalapra. A habtejszínt a habfixálóval verjük fel keményre. A krém felét kenjük az alsó rétegekre. Helyezzük rá a felső tortalapot és a fülek tetejét, enyhén nyomkodjuk le, és kenjük meg a maradék krémmel. Helyezzük rá az orrot, és szintén kenjük meg a krémmel. A tortát tetszés szerint megszórjuk a sötét és világos kekszmorzsával. Ha szükséges, nyomkodjuk le enyhén a morzsát. A tortát legalább 1 órára tegyük hűtőszekrénybe.

Díszítés:
A marcipán 2/3-át gyúrjuk össze a kakaóval. A világos marcipánt egy felvágott fagyasztózacskó között sodorjuk ki, majd vágjunk ki belőle 2 kör alakú (Ø 4 cm) darabot, és helyezzük őket szemként a tortára. A sötét marcipánt osszuk 4 egyenlő részre. Formázzunk 3 adagból golyókat, és kissé lapítsuk ki. Helyezzük őket a tortára pupillaként és orrként. Egy adagot formázzunk kis tekercsnek, vágjuk félbe, és helyezzük az orra.

A tortát legfeljebb 1 nappal a tálalás előtt készítsük el.