A meggyet cukrozzuk, majd fahéjjal ízesítjük.
Fél kg krumplit puhára főzzük, majd áttörjük. Addig hagyjuk hűlni, amíg szobahőmérsékletű lesz.
Egy kicsit megsózzuk, hozzáadunk 1 evőkanálnyi vajat, elkezdjük a lisztet összegyúrni. Annyi lisztet adunk hozzá, hogy rugalmas, homogén tésztát kapjunk.
Picit pihentetjük, majd fél centi vastagra nyújtjuk.
Folyamatosan alá kell lisztezni, mert ragad.
Négyzetekre vágjuk, a közepére meggyet rakunk, gyors mozdulattal gombóccá formáljuk.
Lobogó forró, picit sós vízbe főzzük ki, azonnal megkeverjük, amikor beletesszük, mert leragad.
Ha feljön a víz tetejére még adunk neki 2-3 percet és utána szűrjük le, majd az előre megpirított zsemlemorzsába forgatjuk.
A zsemlemorzsába ízlés szerint tehetünk sót, cukrot és vanillincukrot.

20-25 db