Mézes zserbó

A margarint az egész tojást, a cukrot, a tejet és a mézet gőz fölött összefőzzük. Ha langyosra hűlt, hozzáadjuk a lisztet, a szódabikarbónát, és a sima tésztává gyúrjuk. Négy cipóra osszuk, és 1/2 órát pihentetjük.Egyenként fél cm vastagra kinyújtjuk, majd sütőlapon, papírral bélelten, 180 fokon 8- 10 perc alatt megsütjük.A töltelékhez a tejet felforraljuk a darát beleszórjuk, és lassú tűzön megfőzzük. Ha kihűlt, hozzáadjuk, a cukorral habosra kikevert margarint, reszelt citromhéjat. A lapokat egyenként előbb vékonyan megkenjük lekvárral, majd krémet simítunk rá, és egymásra helyezzük őket. A tetejére tortabevonót olvasztunk, és elkenjük rajta. Hagyjuk megdermedni, majd rombusz alakúra felszeleteljük.