A mézet a cukorral és zsírral egy edénybe jól összekeverjük, forrósítjuk.
Egy tálba tesszük a lisztet, tojássárgáját, a szódabikarbónát, fahéjat, gyömbért, szegfűszeget, csipet sót, a megmelegített mézet és a tejet, amit apránként adunk hozzá, épp csak egy kicsit, hogy összeálljon a tészta. Várjuk, meg amíg a méz kicsit kihűl.
Jól gyúrjuk össze.
Lisztezett deszkára tesszük, kinyújtjuk, és különféle mintájú figurákat szúrunk ki belőle az adventi részhez pont 24 db-ot. A tartóhoz egy db 21 cm átmérőjű kerek lapot és 6 db 6 x 9 cm- es téglalapot vágunk.
Tepsire tesszük, és 200 fokon 20 perc alatt szép arany barnára sütjük őket.
A mázhoz a cukrot, a tojásfehérjét és ecetet egy fazékba tesszük és gőz fölött jó kemény habbá verjük (kb. 10 perc).
A kemény habbot nyomózsákba tesszük és számozzuk, díszítjük ízlés szerint a figurákat, különféle színes cukrokkal megszórjuk, díszítjük.
A tálat is összeragasztjuk a habbal. A széleket megkenjük vele, és tetszés szerint összeállítjuk.
Majd egy tálcára tesszük, meleg helyen szikkadni hagyjuk.

Amíg nem szilárdult meg teljesen, addig nem tesszük bele a figurákat. Ez pár óra.
A legtutibb, ha másnap pakoljuk bele őket.