A tésztát a szokásos módon bedagasztjuk, majd letakarva meleg helyen hagyjuk a duplájára kelni. Közben előkészítjük a tölteléket is. A sajtot lereszeljük, a sonkát felcsíkozzuk, a tejfölt kikeverjük, hogy könnyebb legyen kenni, ha valaki szereti, akkor tehet bele egy pici fokhagymakrémet is.
Amikor megkelt a tészta lisztezett felületre kiborítjuk és kb. 3 mm vastagra kinyújtjuk téglalap alakúra. A tésztát lekenjük tejföllel, rászórjuk a sonka csíkokat, a sült krumplit és a reszelt sajtot, majd feltekerjük. Kb. tenyérnyi vastagságúra, 4 ujjnyi vastagra felszeleteljük, és sütőpapíros tepsibe tesszük. Kissé elhabart tojással lekenjük. 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük. Rácsra téve hűlni hagyjuk.
Így egy nagyon laktató és gazdaságos ételt kapunk. Igazából bármi lehet a töltelék, ez csak egy variáció!