Narancsos piskóta

1. A mazsolát forró vízzel leöblítjük, megtörölgetjük. A narancshéjat felaprózzuk, s a mazsolával együtt beáztatjuk a rumba. A piskótát ujjnyi vastagon felszeleteljük. A pudingport elkeverjük a porcukorral, 1 narancs reszelt héjával, átszűrt levével, s a tejjel sűrűre főzzük.
2. Egy gyümölcskenyér formát kikenünk a pudinggal, a maradék pudingban elkeverjük a rumos-mazsolás narancshéjat. A forma aljára teszünk egy sor piskótaszeletet, majd puding, piskóta, puding, piskóta következik.
3. Miután kihűlt, letakarjuk, 4-5 órára hűtőbe tesszük. Tálaláskor a belső széleket késheggyel fellazítjuk, a formát egy pillanatra meleg vízbe mártjuk, tartalmát hosszúkás tálra borítjuk. 2 narancsot karikára szeletelünk, és azzal díszítjük.