A lisztet a Ramával elmorzsoljuk, hozzáadjuk a többi hozzávalót, és jól összegyúrjuk, míg összeáll, majd betesszük a hűtőbe kb. 1 órára, hogy könnyebb legyen vele dolgozni.
Lisztezett deszkára tesszük, kinyújtjuk őket és kiszúróval 2 féle méretű szívformákat szaggatunk belőle. De lehet csak 1 félét is, ha csak simán a szív alakú kekszeket szeretnénk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és a 180 fokra előmelegített sütőben kb. 8-10 perc alatt épp csak egy pici színt kapjon megsütjük.
Miután megsültek és kihűltek, megkenjük pici tojásfehérjével, ha akarjuk összeragasztjuk a kicsit a nagyobbal, és óvatosan színes cukrokkal szórjuk meg. Majd tálcán hagyjuk picit, hogy megkössenek.
Színes cukor készítése:
A cukrot beletesszük a zacskóba, ráteszünk pár csepp ételfestéket. (ha úgy gondoljuk a végén, hogy kell még bele akkor nyugodtan)
A zacskó száját összefogva jól összerázzuk, morzsoljuk, nyomorgatjuk egész addig, míg úgy gondoljuk egyenletes színe lett neki.
Egy kicsit nyirkosnak fog tűnni a cukor, de egy tálcára, tiszta konyharuhára téve pár óra alatt kiszikkad. Érdemes előzőnap elkészíteni, hogy szépen kiszáradjon.