Puncsos krémes

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a cukorral gőz fölött kemény habbá verjük, majd egyenként hozzáadjuk a sárgáját is. A pudingporba belekeverjük a sütőport meg a vaníliás cukrot, s a masszába adagoljuk. A tésztát a 180 fokos sütőben 25-30 percig sütjük. A tejet, a cukrot, a vaníliás cukrot, a tojássárgáját és a pudingport krémmé főzzük. Amikor kihűlt, összedolgozzuk a porcukorral habosra kevert vajjal. A kihűlt lapot megkenjük a vaníliakrémmel. A két tojásfehérjéből, a cukorból és a citromléből gőz fölött kemény habot verünk, a süteményre simítjuk. Színes tortadarával díszítjük.