Rumos kocka
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Hozzávalók
Rumos kocka
50 dkg finomliszt
17 dkg vaj
17 dkg kristálycukor
1 tasak Dr. Oetker Sütőpor
4 tojás
1 dl tej
20 dkg porcukor
1 dl rum
5 dkg aszalt vörösáfonya
5 dkg darált dió
5 dkg melaszos cukor
6 evőkanál sárgabaracklekvár
málnaszínű színező
5 dkg őrölt mogyoró
10 dkg csokoládé olvasztott
reszelt citromhéj
10 dkg olvasztott vaj
1 dl tejszín
A tepsi kikenéséhez:
vaj
Elkészítés
Elkészítés
1. A lisztet a vajjal, a cukorral, a sütőporral, a tojássárgájával és 1 deci tejjel összegyúrjuk. Három egyenlő - kb. 34 dekás - részre osztjuk, és egyenként 35x20 centisre, téglalap alakúra nyújtjuk. Kivajazott, még jobb, ha sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, villával megszurkáljuk. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 ºC; légkeveréses sütőben 165 ºC) kb. 8 percig sütjük.
2. Ha kihűlt, az egyik lapot - a legkevésbé szépet - összemorzsoljuk, a maradék tejjel, 5 deka melaszos cukorral, a rumban áztatott mazsolával, a darált dióval, mogyoróval, a barackízzel, áfonyával, a reszelt citromhéjjal és az 1 deci tejszínt a csokoládéba keverjük, amibe belekevertük az olvasztott vajat, ezzel is összegyúrjuk. Ezt a masszát a két lap közé kenjük.
3. A tojásfehérjét a maradék 20 deka porcukorral egy tűzálló tálba vagy kis üstbe rakjuk. Éppen csak gyöngyözve forró víz fölé tesszük, és szüntelenül keverve kemény habbá verjük. A színezőt is belekeverjük. Akkor jó, ha a belőle kiemelt habverőről egy kis darab hab sem esik le. Egyenletesen a sütemény tetejére simítjuk. Egy napon át száraz helyen állni hagyjuk, majd kockákra szeletelve tálaljuk.
2. Ha kihűlt, az egyik lapot - a legkevésbé szépet - összemorzsoljuk, a maradék tejjel, 5 deka melaszos cukorral, a rumban áztatott mazsolával, a darált dióval, mogyoróval, a barackízzel, áfonyával, a reszelt citromhéjjal és az 1 deci tejszínt a csokoládéba keverjük, amibe belekevertük az olvasztott vajat, ezzel is összegyúrjuk. Ezt a masszát a két lap közé kenjük.
3. A tojásfehérjét a maradék 20 deka porcukorral egy tűzálló tálba vagy kis üstbe rakjuk. Éppen csak gyöngyözve forró víz fölé tesszük, és szüntelenül keverve kemény habbá verjük. A színezőt is belekeverjük. Akkor jó, ha a belőle kiemelt habverőről egy kis darab hab sem esik le. Egyenletesen a sütemény tetejére simítjuk. Egy napon át száraz helyen állni hagyjuk, majd kockákra szeletelve tálaljuk.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Rumos kocka
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Recept megosztása
Hozzávalók
Rumos kocka
50 dkg finomliszt
17 dkg vaj
17 dkg kristálycukor
1 tasak Dr. Oetker Sütőpor
4 tojás
1 dl tej
20 dkg porcukor
1 dl rum
5 dkg aszalt vörösáfonya
5 dkg darált dió
5 dkg melaszos cukor
6 evőkanál sárgabaracklekvár
málnaszínű színező
5 dkg őrölt mogyoró
10 dkg csokoládé olvasztott
reszelt citromhéj
10 dkg olvasztott vaj
1 dl tejszín
A tepsi kikenéséhez:
vaj
Ezekben a gyűjteményekben található:
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Elkészítés
1. A lisztet a vajjal, a cukorral, a sütőporral, a tojássárgájával és 1 deci tejjel összegyúrjuk. Három egyenlő - kb. 34 dekás - részre osztjuk, és egyenként 35x20 centisre, téglalap alakúra nyújtjuk. Kivajazott, még jobb, ha sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, villával megszurkáljuk. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 ºC; légkeveréses sütőben 165 ºC) kb. 8 percig sütjük.
2. Ha kihűlt, az egyik lapot - a legkevésbé szépet - összemorzsoljuk, a maradék tejjel, 5 deka melaszos cukorral, a rumban áztatott mazsolával, a darált dióval, mogyoróval, a barackízzel, áfonyával, a reszelt citromhéjjal és az 1 deci tejszínt a csokoládéba keverjük, amibe belekevertük az olvasztott vajat, ezzel is összegyúrjuk. Ezt a masszát a két lap közé kenjük.
3. A tojásfehérjét a maradék 20 deka porcukorral egy tűzálló tálba vagy kis üstbe rakjuk. Éppen csak gyöngyözve forró víz fölé tesszük, és szüntelenül keverve kemény habbá verjük. A színezőt is belekeverjük. Akkor jó, ha a belőle kiemelt habverőről egy kis darab hab sem esik le. Egyenletesen a sütemény tetejére simítjuk. Egy napon át száraz helyen állni hagyjuk, majd kockákra szeletelve tálaljuk.
2. Ha kihűlt, az egyik lapot - a legkevésbé szépet - összemorzsoljuk, a maradék tejjel, 5 deka melaszos cukorral, a rumban áztatott mazsolával, a darált dióval, mogyoróval, a barackízzel, áfonyával, a reszelt citromhéjjal és az 1 deci tejszínt a csokoládéba keverjük, amibe belekevertük az olvasztott vajat, ezzel is összegyúrjuk. Ezt a masszát a két lap közé kenjük.
3. A tojásfehérjét a maradék 20 deka porcukorral egy tűzálló tálba vagy kis üstbe rakjuk. Éppen csak gyöngyözve forró víz fölé tesszük, és szüntelenül keverve kemény habbá verjük. A színezőt is belekeverjük. Akkor jó, ha a belőle kiemelt habverőről egy kis darab hab sem esik le. Egyenletesen a sütemény tetejére simítjuk. Egy napon át száraz helyen állni hagyjuk, majd kockákra szeletelve tálaljuk.
20-40 perc között
Könnyen elkészíthető
Legújabb cikkek
2
Régi receptek modern csavarokkal
Hagyományőrzés vagy trendkövetés? A kettő nem zárja ki egymást, ha a klasszikus receptek összetevőit, ízvilágát, külső megjelenését többé-kevésbé újragondoljuk.
1
Modern vívmányok a Dr. Oetker életében
Elérkeztünk a Dr. Oetker történetéről szóló cikksorozatunk záró részéhez, amelyben az elmúlt évtizedek újdonságait vesszük górcső alá a magyar nyelvű szakácskönyvek megjelenésétől kezdve egészen az online felületeken publikált receptekig.
3
Klasszikus krémes, és ahogy a Dr. Oetker ajánlja
A Dr. Oetker történetét bemutató cikksorozatunk első részéből már kiderült, hogy a márka megszületésekor milyen forradalmi újításnak számítottak az Oetker receptfüzetek. Lássuk, hogyan folytatódott a történet, és fonódott össze a népszerű krémessel.
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?