A szalámit, a szalonnát kockákra vágjuk. A lecsókolbászt felkarikázzuk. A hagymákat apróra kockázzuk.
A tepsit kikenjük, kilisztezzük.

Az élesztőt a langyos tejben felfuttatjuk, amihez hozzáadjuk a cukrot. A lisztet egy tálba tesszük, és hozzáöntjük az élesztős tejet, a sót. Alaposan kidagasztjuk. Meleg helyen egy órát kelesztjük. A sütőt előmelegítjük.
A megkelt tésztát a tepsibe rakjuk, és szépen szétnyomkodjuk a tepsi széle felé, picike peremet (kb. 0,5 cm) készítve.
Amíg a szószt elkészítjük, addig is kel még a tészta.
A szalonnát zsírjára pirítjuk, hozzáadjuk a szalámit, a hagymát, és még kicsit pirítjuk.
Ráöntjük a paradicsomot, megszórjuk egy kis oregánóval. 2 ek. liszttel még kicsit besűrítjük, levesszük a tűzről.
A tészta tetején egyenletesen eloszlatjuk, rárakjuk a kolbász karikákat, megszórjuk a kukoricával, ráreszeljük a sajtot.
Előmelegített sütőben 180 fokon 20 perc alatt megsütjük.

Légmentesen elzárva tárolandó.