Szatmári szilvatorta

A töltelékhez a marcipánt vékonyra és hosszúra kinyújtjuk (nem nagyon kell szélesíteni, kb. annyira legyen széles, hogy aszalt szilvával együtt fel lehessen tekerni.) Vékonyan megkenjük a fahéjas vajkrémmel és jól megpakoljuk aszalt szilvával, utána az egészet feltekerjük. Egy kb. 15cm-s darabot levágunk belőle, ezt körnek meghajtjuk és étcsokiba mártjuk, félretesszük dermedni. A maradékot nem hajtjuk körnek csak így egyenesen mártjuk csokiba, és dermesztjük. A 2 dl tejszínt külön verjük fel habfixálóval és félretesszük.
A krémhez a szilvát a fahéjjal, vízzel és cukorral feltesszük főni. Ha már megfőtt, kellően puha a szilva is, akkor pudinggal besűrítjük és teljesen kihűtjük. Ha kihűlt összekeverjük a felvert tejszínhabbal.
Tortakeretbe tesszük az egyik kakaós lapot, arra kevés krémet, arra a csokis-marcipán kört, és még krémet. Rátesszük a másik lapot és pár órát hűtőben dermesztjük. Dermesztés utána óvatosan levesszük róla a keretet, sima tejszínnel körbe kenjük az oldalát és panírozzuk vagy csokidarával (ezzel a legjobb) vagy csokis keksz morzsával, a lényeg, hogy sötét legyen az oldala is. A maradék csokis marcipánt vékonyan felkarikázzuk. A felső lapot bevonjuk étcsokival. Ha megdermedt a tetején a csoki, annyi tejszínhabrózsát nyomunk, ahány szeletet szeretnénk a tortából, és mindegyik rózsa tetejére teszünk egy karika csokis-marcipánt.

Hűvös helyen.

Kicsit lehet bonyolultnak tűnik, de nem az! Nagyon finom, és mutatós!