Szívküldi kakaós csiga

Kevésbé rutinos Süti-barátok kalkulálják bele ha reggelire szeretnék, hogy 1,5 órába is beletelhet elkészítése!

A tésztához szükséges hozzávalókat egy tálban összekeverjük, kézi dagasztógéppel összedolgozzuk. Nagyon fontos az élesztő miatt, hogy a hozzávalók (tej, tojás) szobahőmérsékletűek, ne hidegek legyenek. 30 percet meleg, huzatmentes helyen letakarva kelesztjük.
Ezalatt a megolvasztott vajhoz hozzáadjuk a cukrot és a kakaóport, sűrű massza lesz belőle.
A megkelt tésztát lisztezett felületen téglalap alakúra nyújtjuk, és rákenjük a kakaós masszát. Ha a massza időközben megszilárdult volna, mikróban közepes fokozaton pár másodperc alatt megolvasztható.
A tésztát feltekerjük: ha több darabot szeretnénk, kevesebb kanyarulattal, akkor a hosszabbik oldalával tekerjük fel, ha kevesebb darabot készítenénk, de sok réteggel, akkor pedig a rövidebbik oldalával.
Sütőpapírral kibélelt tepsiben, 180 fokra előmelegített sütőben középső rácson 12 percig sütjük.

15 darab közepes csiga lesz belőle.

Mivel reggelire szántam a csigákat, ezért választottam alapanyagként finomliszt helyett a kicsit tartalmasabb, univerzális búzalisztet.
Nekem a massza kicsit sok lett a tésztához, így nem tettem mindet rá, hanem nagyon finom kakaót készítetem a megmaradt adagból a csigák mellé.
Van olyan recept, ami azt írja, hogy hideg sütőbe tegyük 25 percre sülni. Az első menetet így csináltam, de keményebb és szárazabb lett a tészta, így inkább a fent írt sütési módot javaslom, úgy omlós és finom lett a tészta.