Megsütjük a piskótát egy kb. 35 cm átmérőjű kapcsos formába. Mivel nekem nincs ekkora formám egy lábasban sütöttem meg. Miután kisült a piskóta, kiborítottam a lábasból, elmostam az edényt és kibéleltem folpackkal.
A zselatint beáztatom 1,5 dl vízbe, majd mikróban felolvasztom. A cukrot és a vaníliás cukrot egy nagy tálba öntöm, hozzáfacsarom a citromok levét és belereszelek 3 citrom héját. Alaposan elkeverem habverővel, majd hozzáadom a tejfölt és azzal is jól kikeverem. Hozzáöntöm a még langyos zselatint és elkeverem. A felvert tejszínt is beleforgatom a krémbe.
A krém felét a kibélelt lábasba öntöm, kirakom babapiskótával és ráöntöm a maradék krémet. Befedem a piskótakarikával és 2-3 órára hűtőbe teszem, míg megszilárdul.
Kiborítom a formából, lehúzom a folpackot majd tejszínhabbal körbekenem.
Kidíszítem.