Zselatint hideg vízbe beáztatjuk. Sütőt 180 fokra előmelegítjük.

A tojásokat a cukorral habverővel habosra keverjük. Kihabosodás után hozzáadjuk a lisztet és a kakaóport, de ekkor már nem a legmagasabb fokozaton keverjük, és egy kerek, sütőpapírral bélelt tortaformába töltjük. A tésztát 180 fokon sütjük kb. 35-40 percig, majd a formából kivéve kihűtjük. Kihűlés után 3 lapba vágjuk.
A krémhez a gesztenyemasszát a rummal, porcukorral, vaníliás cukorral és kakaóporral egynemű masszává keverjük. A zselatint hideg vízbe beáztatjuk, és miután megduzzadt, felforrósítjuk. Ezalatt a tejszínt kemény habbá verjük, hozzákeverjük a gesztenyés keveréket és a zselatint. ( Általában nem kell az összes feloldott zselatint hozzáadni, annyit kell hozzákeverni, hogy jól kenhető legyen a krém. )
A krémet egyenletesen eloszlatjuk a lapokon és a torta oldalán ügyelve arra, hogy egy kevés maradjon díszítésnek is. A maradék krémből annyi rózsát nyomunk a torta tetejére, ahány szeletes tortát készítünk. Általában 16 szeletbe érdemes felosztani.
A díszhez a csokoládét gőz felett megolvasztjuk, hozzáadjuk az olajat is. A gesztenyéből 16 kis golyót formázunk, és belemártjuk az olvasztott csokiba, majd alufóliára téve hűtőben megdermesztjük. Miután megdermedt, felhelyezzük őket a habrózsák tetejére, és a torta oldalát bepanírozzuk a tortadarával.

Hűtőben vagy hideg helyen.

Elkészíteni nem olyan bonyolult, mint ahogy hangzik. A családunk nagyon szereti, mert nem töményen édes, de nagyon finom. Ajánlom bátran mindenkinek! :)