Vajas pogácsa

Az élesztőt a fél dl cukros tejben felfuttatom. A lisztet tálba szitálom, hozzáadom a sót, a két tojás sárgát, majd a felkockázott margarint, és a felfuttatott élesztőt illetve a tejfölt. A kezem ügyébe készítek, kb. 2dl langyos tejet, és elkezdem dagasztani a tésztát, a tejet lassanként adom hozzá. Van, amikor felveszi mind a két decit, van, amikor nem. Ez sajnos lisztfüggő, ahány malom, annyi féle liszt. Amikor már szép homogén tésztát gyúrtam, letakarom, és meleg helyen kelesztem. Ha már szép magasra kelt, lisztezett deszkára borítom, és kb. 2cm vastagra nyújtom, irdalom, megkenem az 1 felvert tojással, és ha éppen van reszelt sajt, vagy fenyőmag, kömény, szezámmag díszítem, de önmagában is nagyon finom. Kipapírozott tepsibe teszem, és előmelegített sütőben közepes lángon sütöm.