Virslis kifli

A 2 dl tejet az élesztőt a 2 evőkanál cukorral felfuttatjuk. A lisztet, tojást, kefirt, olajat és a felfuttatott élesztőt összedolgozzuk úgy, hogy egy jól kezelhető tésztát kapjunk. (Ha kell még liszt, mert ragad, akkor lehet még hozzárakni).
1/1,5 órán át kelesztjük, majd a tésztát 12 cipóra osztjuk.
A 25 dkg margarint kicsit felolvasztjuk és 1 evőkanál sót adunk hozzá. Az egyik cipót vékonyra kinyújtjuk, majd megkenjük a sós margarinnal. Kinyújtjuk a következő cipót és rátesszük, majd a sós margarinnal megint megkenjük és még egyszer ugyanígy a következő cipóval.
A 3. lap megkenése után a tésztát felcikkezzük (érdemes minél kisebb cikkekre felszelni, mert a rétegek miatt nagyon nagy lesz, ha megkel), majd virslit teszünk rá, feltekerjük, végül tojással megkenjük és sajtot szórunk a tetejére. 7-8 db virsli szükséges a közepébe.

Ez az adag kb. 90 kis kiflit ad ki.

Mi a virslit négybe, majd félbe vágtuk, így is bőven elég és nem esik ki belőle.