Aranygaluska lekvárral
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
Tészta:
50 dkg liszt
10 dkg vaj
10 dkg porcukor
3 dl tej
3 dkg élesztő
0,5 dkg só
2 db tojássárgája
1 db citrom héja
1 db vaníliarúd kikapart belseje
Ezenkívül:
30 dkg darált dió
15 dkg kristálycukor
5 dkg mazsola
0,5 dl rum
sárgabarack lekvár és szilvalekvár
kevés olaj a kenéshez
Elkészítés
Előkészítés
A mazsolát rumos meleg vízbe áztatjuk kb.: 30 percre!
Majd lecsepegtetjük.
Majd lecsepegtetjük.
Elkészítés
A tészta pontos elkészítési módja megtalálható a receptjeim között (kelt tészta alaprecept), csak a mennyiség eltérő, az elkészítési mód merőben ugyan az!
Az elkészített, lepihentetett, megkelesztett tésztát lisztezett nyújtódeszkára borítjuk, s kb.:1cm vastagra kinyújtjuk. Kisebb fajta kerek pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk, s olajjal kikent tepsibe sorakoztatjuk (egymáshoz nem túl közel, hiszen kelni fognak még!).
Ha egy sort leraktunk kenjük meg nagyon vékonyan olajjal a tetejüket, s ízlés szerint baracklekvárt teszünk rá. Megszórjuk a cukros dió egyharmadával, s meglocsoljuk egy kevés rummal.
Ráhalmozzuk a következő réteg tésztát, kissé leolajozzuk, valamint megkenjük a szilvalekvárral és megszórjuk a mazsolával, illetve a cukros dió következő egyharmadával. Eloszlatjuk a tetején a maradék tésztát, amit ismét kissé megkenünk olajjal, végül rászórjuk a maradék diós keveréket.
Konyharuhával letakarva 1 órát hagyjuk kelni!
Majd előmelegített sütőben (kb.:200C-on) aranybarnára sütjük!
Az elkészített, lepihentetett, megkelesztett tésztát lisztezett nyújtódeszkára borítjuk, s kb.:1cm vastagra kinyújtjuk. Kisebb fajta kerek pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk, s olajjal kikent tepsibe sorakoztatjuk (egymáshoz nem túl közel, hiszen kelni fognak még!).
Ha egy sort leraktunk kenjük meg nagyon vékonyan olajjal a tetejüket, s ízlés szerint baracklekvárt teszünk rá. Megszórjuk a cukros dió egyharmadával, s meglocsoljuk egy kevés rummal.
Ráhalmozzuk a következő réteg tésztát, kissé leolajozzuk, valamint megkenjük a szilvalekvárral és megszórjuk a mazsolával, illetve a cukros dió következő egyharmadával. Eloszlatjuk a tetején a maradék tésztát, amit ismét kissé megkenünk olajjal, végül rászórjuk a maradék diós keveréket.
Konyharuhával letakarva 1 órát hagyjuk kelni!
Majd előmelegített sütőben (kb.:200C-on) aranybarnára sütjük!
Tálalás
Adhatunk hozzá vanília szószt, de a lekvárok kellő nedvességet adnak a süteménynek ahhoz, hogy ne legyen száraz!
Tárolás
Konyharuhával letakarva puha marad!
Alternatív elkészítés
A kikapart vaníliát tegyük kristálycukorral befőttes üvegbe, s néhány nap múlva kész is a tökéletes vaníliás cukor!
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Aranygaluska lekvárral
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Recept megosztása
Hozzávalók
Tészta:
50 dkg liszt
10 dkg vaj
10 dkg porcukor
3 dl tej
3 dkg élesztő
0,5 dkg só
2 db tojássárgája
1 db citrom héja
1 db vaníliarúd kikapart belseje
Ezenkívül:
30 dkg darált dió
15 dkg kristálycukor
5 dkg mazsola
0,5 dl rum
sárgabarack lekvár és szilvalekvár
kevés olaj a kenéshez
Kelt tészták
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés
A mazsolát rumos meleg vízbe áztatjuk kb.: 30 percre!
Majd lecsepegtetjük.
Majd lecsepegtetjük.
Elkészítés
A tészta pontos elkészítési módja megtalálható a receptjeim között (kelt tészta alaprecept), csak a mennyiség eltérő, az elkészítési mód merőben ugyan az!
Az elkészített, lepihentetett, megkelesztett tésztát lisztezett nyújtódeszkára borítjuk, s kb.:1cm vastagra kinyújtjuk. Kisebb fajta kerek pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk, s olajjal kikent tepsibe sorakoztatjuk (egymáshoz nem túl közel, hiszen kelni fognak még!).
Ha egy sort leraktunk kenjük meg nagyon vékonyan olajjal a tetejüket, s ízlés szerint baracklekvárt teszünk rá. Megszórjuk a cukros dió egyharmadával, s meglocsoljuk egy kevés rummal.
Ráhalmozzuk a következő réteg tésztát, kissé leolajozzuk, valamint megkenjük a szilvalekvárral és megszórjuk a mazsolával, illetve a cukros dió következő egyharmadával. Eloszlatjuk a tetején a maradék tésztát, amit ismét kissé megkenünk olajjal, végül rászórjuk a maradék diós keveréket.
Konyharuhával letakarva 1 órát hagyjuk kelni!
Majd előmelegített sütőben (kb.:200C-on) aranybarnára sütjük!
Az elkészített, lepihentetett, megkelesztett tésztát lisztezett nyújtódeszkára borítjuk, s kb.:1cm vastagra kinyújtjuk. Kisebb fajta kerek pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk, s olajjal kikent tepsibe sorakoztatjuk (egymáshoz nem túl közel, hiszen kelni fognak még!).
Ha egy sort leraktunk kenjük meg nagyon vékonyan olajjal a tetejüket, s ízlés szerint baracklekvárt teszünk rá. Megszórjuk a cukros dió egyharmadával, s meglocsoljuk egy kevés rummal.
Ráhalmozzuk a következő réteg tésztát, kissé leolajozzuk, valamint megkenjük a szilvalekvárral és megszórjuk a mazsolával, illetve a cukros dió következő egyharmadával. Eloszlatjuk a tetején a maradék tésztát, amit ismét kissé megkenünk olajjal, végül rászórjuk a maradék diós keveréket.
Konyharuhával letakarva 1 órát hagyjuk kelni!
Majd előmelegített sütőben (kb.:200C-on) aranybarnára sütjük!
Tálalás
Adhatunk hozzá vanília szószt, de a lekvárok kellő nedvességet adnak a süteménynek ahhoz, hogy ne legyen száraz!
Tárolás
Konyharuhával letakarva puha marad!
Alternatív elkészítés
A kikapart vaníliát tegyük kristálycukorral befőttes üvegbe, s néhány nap múlva kész is a tökéletes vaníliás cukor!
40-60 perc között
Könnyen elkészíthető
Legújabb cikkek
2
Régi receptek modern csavarokkal
Hagyományőrzés vagy trendkövetés? A kettő nem zárja ki egymást, ha a klasszikus receptek összetevőit, ízvilágát, külső megjelenését többé-kevésbé újragondoljuk.
1
Modern vívmányok a Dr. Oetker életében
Elérkeztünk a Dr. Oetker történetéről szóló cikksorozatunk záró részéhez, amelyben az elmúlt évtizedek újdonságait vesszük górcső alá a magyar nyelvű szakácskönyvek megjelenésétől kezdve egészen az online felületeken publikált receptekig.
3
Klasszikus krémes, és ahogy a Dr. Oetker ajánlja
A Dr. Oetker történetét bemutató cikksorozatunk első részéből már kiderült, hogy a márka megszületésekor milyen forradalmi újításnak számítottak az Oetker receptfüzetek. Lássuk, hogyan folytatódott a történet, és fonódott össze a népszerű krémessel.
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?