Bögrés mézeskalács
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Hozzávalók
Bögrés mézeskalács
2,5 DL BÖGRE A MÉRET
8 bögre liszt
1 és 1/2 bögre porcukor
30 dkg vaj vagy margarin
1 bögre méz
3 tojás
2 teáskanál szódabikarbóna
1 tasak Dr. Oetker mézeskalács fűszerkeverék
2 tasak Dr. Oetker vanillincukor
Díszítő máz:
1 tojásfehérje
20 dkg átszitált porcukor
pár csepp citromlé
Elkészítés
Elkészítés
A lisztet, a porcukrot, a fűszert és a szódabikarbónát egy nagy tálban összekeverjük.
Ezután hozzáadjuk az enyhén megolvasztott margarint. A méz és a tojások szintúgy mehetnek a tetejére.
Ekkor fogunk egy fakanalat, és az egészet átkavarjuk. Én addig kevertem, míg úgy nagyjából összekeveredett a liszt a ragacsos anyagokkal.
Ekkor kézzel egynemű tésztává gyúrtam, majd három egyenlő részre osztottam.
Ezután az első adag tésztát jól lisztezett deszkán kinyújtottam, majd tetszőleges formákat szaggatunk süteménykiszúróval a tésztából. Feldíszíthetjük különböző cukorkákkal.
Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket, és 180 fokra előmelegített sütőben (alul-felül sütés), pontosan tíz percig sütjük őket. Tíz perc, semmiképpen sem több! Nekem most 8 perc alatt megsültek!
Amikor kihűltek megdíszítjük.
Máz: a tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk kanalanként a porcukrot és a citromlevet, szép fényesre verjük.
Ezután hozzáadjuk az enyhén megolvasztott margarint. A méz és a tojások szintúgy mehetnek a tetejére.
Ekkor fogunk egy fakanalat, és az egészet átkavarjuk. Én addig kevertem, míg úgy nagyjából összekeveredett a liszt a ragacsos anyagokkal.
Ekkor kézzel egynemű tésztává gyúrtam, majd három egyenlő részre osztottam.
Ezután az első adag tésztát jól lisztezett deszkán kinyújtottam, majd tetszőleges formákat szaggatunk süteménykiszúróval a tésztából. Feldíszíthetjük különböző cukorkákkal.
Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket, és 180 fokra előmelegített sütőben (alul-felül sütés), pontosan tíz percig sütjük őket. Tíz perc, semmiképpen sem több! Nekem most 8 perc alatt megsültek!
Amikor kihűltek megdíszítjük.
Máz: a tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk kanalanként a porcukrot és a citromlevet, szép fényesre verjük.
Tálalás
250 db lett belőle.
Alternatív elkészítés
Nagyon finom, nagyon puha, kiadós igazán jó mézeskalács recept!
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Bögrés mézeskalács
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Recept megosztása
Hozzávalók
Bögrés mézeskalács
2,5 DL BÖGRE A MÉRET
8 bögre liszt
1 és 1/2 bögre porcukor
30 dkg vaj vagy margarin
1 bögre méz
3 tojás
2 teáskanál szódabikarbóna
1 tasak Dr. Oetker mézeskalács fűszerkeverék
2 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
Díszítő máz:
1 tojásfehérje
20 dkg átszitált porcukor
pár csepp citromlé
Ezekben a gyűjteményekben található:
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Elkészítés
A lisztet, a porcukrot, a fűszert és a szódabikarbónát egy nagy tálban összekeverjük.
Ezután hozzáadjuk az enyhén megolvasztott margarint. A méz és a tojások szintúgy mehetnek a tetejére.
Ekkor fogunk egy fakanalat, és az egészet átkavarjuk. Én addig kevertem, míg úgy nagyjából összekeveredett a liszt a ragacsos anyagokkal.
Ekkor kézzel egynemű tésztává gyúrtam, majd három egyenlő részre osztottam.
Ezután az első adag tésztát jól lisztezett deszkán kinyújtottam, majd tetszőleges formákat szaggatunk süteménykiszúróval a tésztából. Feldíszíthetjük különböző cukorkákkal.
Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket, és 180 fokra előmelegített sütőben (alul-felül sütés), pontosan tíz percig sütjük őket. Tíz perc, semmiképpen sem több! Nekem most 8 perc alatt megsültek!
Amikor kihűltek megdíszítjük.
Máz: a tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk kanalanként a porcukrot és a citromlevet, szép fényesre verjük.
Ezután hozzáadjuk az enyhén megolvasztott margarint. A méz és a tojások szintúgy mehetnek a tetejére.
Ekkor fogunk egy fakanalat, és az egészet átkavarjuk. Én addig kevertem, míg úgy nagyjából összekeveredett a liszt a ragacsos anyagokkal.
Ekkor kézzel egynemű tésztává gyúrtam, majd három egyenlő részre osztottam.
Ezután az első adag tésztát jól lisztezett deszkán kinyújtottam, majd tetszőleges formákat szaggatunk süteménykiszúróval a tésztából. Feldíszíthetjük különböző cukorkákkal.
Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket, és 180 fokra előmelegített sütőben (alul-felül sütés), pontosan tíz percig sütjük őket. Tíz perc, semmiképpen sem több! Nekem most 8 perc alatt megsültek!
Amikor kihűltek megdíszítjük.
Máz: a tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk kanalanként a porcukrot és a citromlevet, szép fényesre verjük.
Tálalás
250 db lett belőle.
Alternatív elkészítés
Nagyon finom, nagyon puha, kiadós igazán jó mézeskalács recept!
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Legújabb cikkek
2
Régi receptek modern csavarokkal
Hagyományőrzés vagy trendkövetés? A kettő nem zárja ki egymást, ha a klasszikus receptek összetevőit, ízvilágát, külső megjelenését többé-kevésbé újragondoljuk.
1
Modern vívmányok a Dr. Oetker életében
Elérkeztünk a Dr. Oetker történetéről szóló cikksorozatunk záró részéhez, amelyben az elmúlt évtizedek újdonságait vesszük górcső alá a magyar nyelvű szakácskönyvek megjelenésétől kezdve egészen az online felületeken publikált receptekig.
3
Klasszikus krémes, és ahogy a Dr. Oetker ajánlja
A Dr. Oetker történetét bemutató cikksorozatunk első részéből már kiderült, hogy a márka megszületésekor milyen forradalmi újításnak számítottak az Oetker receptfüzetek. Lássuk, hogyan folytatódott a történet, és fonódott össze a népszerű krémessel.
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?