Brünni torta
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
Csokis piskóta kerek:
4 tojás
4 evőkanál cukor
3 evőkanál liszt
1 evőkanál étkezési keményítő
1 evőkanál Dr. Oetker Holland Kakaó sütéshez
csipet só
Négyzetes piskóta:
6 tojás
6 evőkanál cukor
4 evőkanál liszt
2 evőkanál étkezési keményítő
csipet só
Krém:
20 dkg étcsokoládé
6 dl tej
1 tasak Dr. Oetker Eredeti Puding étcsokoládés
0,5 dl rum
35 dkg vaj
2 csomag Dr. Oetker Vanillincukor
30 dkg porcukor
Máz:
10 dkg étcsokoládé
0,5 dl tejszín
2-3 dkg fehér csokoládé
Elkészítés
Előkészítés
26 cm kerek torta formát kibéleljük sütőpapírral.
Gáztepsit kibélelünk sütőpapírral.
Gáztepsit kibélelünk sütőpapírral.
Elkészítés
A csokis piskóta hozzávalóiból piskótatésztát készítünk, és a kerek torta formában előmelegített sütőben 180 fokon 18-20 perc alatt megsütjük, majd hagyjuk hűlni.
A sárga piskóta hozzávalóiból is a szokott módon piskótatésztát készítünk és gáztepsiben, előmelegített sütőben 180 fokon 20-22 perc alatt, majd hűlni hagyjuk. A tejben a pudingot megfőzzük a vaníliás cukorral és felolvasztjuk benne a csokoládét. Félretesszük hűlni és belekeverjük a rumot, majd többször megkeverjük. A vajat a porcukorral habosra keverjük. Ha kihűlt a massza hozzákeverjük a vajas masszához.
A barna piskótát kettévágjuk, megkenjük krémmel. A sárga piskótát megkenjük krémmel és hosszanti irányban 6 csíkra vágjuk. A barna piskóta lap közepétől elkezdjük feltekerni a sárga csíkokat, majd megkenjük a tetejüket krémmel és ráhelyezzük a másik barna lapot. A torta oldalát is bekenjük krémmel és szeletelt mandulával megszórjuk.
Máz: a csokoládét vízfürdőn felolvasztjuk, hozzáadjuk a tejszínt és a torta tetejére kenjük, a fehér olvasztott csokival csíkokat húzunk rá és fogpiszkálóval elhúzzuk, tetszés szerint díszítjük.
A sárga piskóta hozzávalóiból is a szokott módon piskótatésztát készítünk és gáztepsiben, előmelegített sütőben 180 fokon 20-22 perc alatt, majd hűlni hagyjuk. A tejben a pudingot megfőzzük a vaníliás cukorral és felolvasztjuk benne a csokoládét. Félretesszük hűlni és belekeverjük a rumot, majd többször megkeverjük. A vajat a porcukorral habosra keverjük. Ha kihűlt a massza hozzákeverjük a vajas masszához.
A barna piskótát kettévágjuk, megkenjük krémmel. A sárga piskótát megkenjük krémmel és hosszanti irányban 6 csíkra vágjuk. A barna piskóta lap közepétől elkezdjük feltekerni a sárga csíkokat, majd megkenjük a tetejüket krémmel és ráhelyezzük a másik barna lapot. A torta oldalát is bekenjük krémmel és szeletelt mandulával megszórjuk.
Máz: a csokoládét vízfürdőn felolvasztjuk, hozzáadjuk a tejszínt és a torta tetejére kenjük, a fehér olvasztott csokival csíkokat húzunk rá és fogpiszkálóval elhúzzuk, tetszés szerint díszítjük.
Alternatív elkészítés
Kiadós, szép magas torta lesz belőle és nagyon mutatós és finom!
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Brünni torta
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Recept megosztása
Hozzávalók
Csokis piskóta kerek:
4 tojás
4 evőkanál cukor
3 evőkanál liszt
1 evőkanál étkezési keményítő
1 evőkanál Dr. Oetker Holland Kakaó sütéshez
csipet só
Négyzetes piskóta:
6 tojás
6 evőkanál cukor
4 evőkanál liszt
2 evőkanál étkezési keményítő
csipet só
Krém:
20 dkg étcsokoládé
6 dl tej
1 tasak Dr. Oetker Eredeti Puding étcsokoládés
0,5 dl rum
35 dkg vaj
2 csomag Dr. Oetker Vanillincukor
30 dkg porcukor
Máz:
10 dkg étcsokoládé
0,5 dl tejszín
2-3 dkg fehér csokoládé
Torták
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés
26 cm kerek torta formát kibéleljük sütőpapírral.
Gáztepsit kibélelünk sütőpapírral.
Gáztepsit kibélelünk sütőpapírral.
Elkészítés
A csokis piskóta hozzávalóiból piskótatésztát készítünk, és a kerek torta formában előmelegített sütőben 180 fokon 18-20 perc alatt megsütjük, majd hagyjuk hűlni.
A sárga piskóta hozzávalóiból is a szokott módon piskótatésztát készítünk és gáztepsiben, előmelegített sütőben 180 fokon 20-22 perc alatt, majd hűlni hagyjuk. A tejben a pudingot megfőzzük a vaníliás cukorral és felolvasztjuk benne a csokoládét. Félretesszük hűlni és belekeverjük a rumot, majd többször megkeverjük. A vajat a porcukorral habosra keverjük. Ha kihűlt a massza hozzákeverjük a vajas masszához.
A barna piskótát kettévágjuk, megkenjük krémmel. A sárga piskótát megkenjük krémmel és hosszanti irányban 6 csíkra vágjuk. A barna piskóta lap közepétől elkezdjük feltekerni a sárga csíkokat, majd megkenjük a tetejüket krémmel és ráhelyezzük a másik barna lapot. A torta oldalát is bekenjük krémmel és szeletelt mandulával megszórjuk.
Máz: a csokoládét vízfürdőn felolvasztjuk, hozzáadjuk a tejszínt és a torta tetejére kenjük, a fehér olvasztott csokival csíkokat húzunk rá és fogpiszkálóval elhúzzuk, tetszés szerint díszítjük.
A sárga piskóta hozzávalóiból is a szokott módon piskótatésztát készítünk és gáztepsiben, előmelegített sütőben 180 fokon 20-22 perc alatt, majd hűlni hagyjuk. A tejben a pudingot megfőzzük a vaníliás cukorral és felolvasztjuk benne a csokoládét. Félretesszük hűlni és belekeverjük a rumot, majd többször megkeverjük. A vajat a porcukorral habosra keverjük. Ha kihűlt a massza hozzákeverjük a vajas masszához.
A barna piskótát kettévágjuk, megkenjük krémmel. A sárga piskótát megkenjük krémmel és hosszanti irányban 6 csíkra vágjuk. A barna piskóta lap közepétől elkezdjük feltekerni a sárga csíkokat, majd megkenjük a tetejüket krémmel és ráhelyezzük a másik barna lapot. A torta oldalát is bekenjük krémmel és szeletelt mandulával megszórjuk.
Máz: a csokoládét vízfürdőn felolvasztjuk, hozzáadjuk a tejszínt és a torta tetejére kenjük, a fehér olvasztott csokival csíkokat húzunk rá és fogpiszkálóval elhúzzuk, tetszés szerint díszítjük.
Alternatív elkészítés
Kiadós, szép magas torta lesz belőle és nagyon mutatós és finom!
Több, mint 60 perc
Tapasztalatot kíván
Legújabb cikkek
2
Régi receptek modern csavarokkal
Hagyományőrzés vagy trendkövetés? A kettő nem zárja ki egymást, ha a klasszikus receptek összetevőit, ízvilágát, külső megjelenését többé-kevésbé újragondoljuk.
1
Modern vívmányok a Dr. Oetker életében
Elérkeztünk a Dr. Oetker történetéről szóló cikksorozatunk záró részéhez, amelyben az elmúlt évtizedek újdonságait vesszük górcső alá a magyar nyelvű szakácskönyvek megjelenésétől kezdve egészen az online felületeken publikált receptekig.
3
Klasszikus krémes, és ahogy a Dr. Oetker ajánlja
A Dr. Oetker történetét bemutató cikksorozatunk első részéből már kiderült, hogy a márka megszületésekor milyen forradalmi újításnak számítottak az Oetker receptfüzetek. Lássuk, hogyan folytatódott a történet, és fonódott össze a népszerű krémessel.
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?