Egy kuglófformát kikenünk margarinnal, kilisztezzük. A sütőt előmelegítjük 175°C fokra. A liszteket elkeverjük a sütőporral és a sóval. A cukrot nagy keverőtálba tesszük, belereszeljük a citromok héját, majd az ujjaink segítségével jól összedolgozzuk, hogy a cukor felvegye a héjból kioldódó olajat, nedvességet. Hozzáadjuk a tojásokat, a joghurtot és a citromlevet, alaposan kikeverjük a masszát. A száraz hozzávalókat is beleforgatjuk. A felolvasztott margarint hagyjuk kihűlni, majd a masszába forgatjuk. A lágy, fényes tésztát az előkészített formába öntjük és a forró sütőbe tesszük és 25-35 percig sütjük (sütőtől függ). Tűpróbával ellenőrizzük. Kivesszük a sütőből, 5 percig hagyjuk pihenni, majd kiborítjuk a formából, rácson hagyjuk teljesen kihűlni.
A mentás cukorhoz a cukrot a mentával késes aprítógépbe addig aprítjuk, amíg eggyé válik a cukor és a menta, így zöld cukrot kapunk. Majd a kuglóf tetejére szórjuk.

A kuglófhoz menta vagy csokoládé fagyi kiválóan illik.