A tojásokat szétválasztom, a fehérjét 4 deka cukorral felverem. A többi hozzávalókat a liszt és sütőpor kivételével, a tojássárgájához adom. Ezt a sárga masszát habosra kikeverem, és a tojásfehérjével óvatosan összekeverem. Hozzáadom a sütőporos lisztet és kikent tortaformába öntöm. 160 fokon megsütöm. Amikor kisült és kihűlt 3 egyforma lapba felvágom. A következő krémet teszem rá.
A tejszínt 4 deka porcukorral habbá verem. A tejből, pudingból és cukorból a szokásos eljárással pudingot főzök. A zselatint fél deci langyos vízben kikevertem és a pudinghoz kevertem. Langyosra kihűtöttem, ekkor adtam hozzá a felvert tejszínhabot. Ezzel a krémmel a lapokat megtöltöttem. Az alsó lapot visszatettem a tortaformába és így töltöttem meg a tortát.
1-2 órát hidegre tettem. Amikor már megdermedt a torta leveszem a karimát és bevonom. A tojásfehérjét gőz felett a cukorral és citrommal keményre felverem.
Díszítő zsák és cső segítségével feldíszítettem.