A piskótát megsütjük, kihűtjük, és 4 lapra vágjuk.
A zselatint beáztatjuk 1 dl vízbe, mikróban felolvasztjuk és langyosra hűtjük. A túrót villával kicsit összetörjük, hozzászórjuk a vaníliás cukrot, porcukrot. Belereszeljük a citromok héját, belefacsarjuk a levét, öntünk hozzá 1 dl tejszínt és robotgéppel keverünk rajta. A zselatint hozzáöntjük a túrós keverékhez, a megmaradt 6 dl tejszínt kemény habbá verjük és azt is beleforgatjuk. Gyorsan betöltjük a krémmel a lapokat, mielőtt a zselatin megszilárdul.
A díszítéshez a tejszínt kemény habbá verjük és körbekenjük vele a tortát. Kidíszítjük tejszínhabbal, citrommal, citromfűvel és cukorgyönggyel.