1.A lisztet, cukrot, szódabikarbónát és a sót tálba tesszük. Összemorzsoljuk a zsírral.
2.Beletesszük a tojást, a tejfölt és rugalmas tésztát készítünk. Ha nem áll össze kevés tejet adunk hozzá.
3.Kizsírozzuk a gáztepsit.
4.A tésztát kétfelé vesszük, és az egyik felét 1 cm vastagra nyújtjuk, majd beletesszük tepsibe.
5.Ráterítjük a kimagozott és lecsepegtetett cseresznyét.
6.Megszórjuk kevés búzadarával, meghintjük fahéjjal. Ízlés szerint megcukrozzuk.
7.Kinyújtjuk a tészta másik felét, és betakarjuk vele a gyümölcsöt.
8.Villával megszurkáljuk, hogy meg ne repedjen.
9.Begyújtjuk a sütőt és kb. 40 perc alatt megsütjük.
10.Forrón meghintjük porcukorral a tetejét és még melegen kockákra vágjuk, mert ha kihűl, törik a tészta.

4 főre