Csokis-citromos torta

A cukrot habosra keverjük a tojással, hozzáadjuk az olajat, a tejfölt, és a vaníliát. A lisztet elkeverjük a kakaóval, a sütőporral, a szódabikarbónával, majd a tojásos keverékhez szitáljuk. Belesimítjuk egy sütőpapírral bélelt 26 cm-s tortaformába, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.
A tejfölt kikeverjük a citrommal, a citromhéjjal, és a porcukorral. A tejszínt felverjük, és óvatosan a tejfölös krémhez forgatjuk. Beleszórjuk a zselatinfixet, majd azzal is elkeverjük.
A kihűlt tortalapra halmozunk néhány kanál citromos krémet, és elsimítjuk. Kirakjuk babapiskótával, és a maradék krémet eloszlatjuk a tetején. Hűtőbe tesszük addig, amíg megdermed a krém. A csokoládét a tejszínnel vízgőz felett felolvasztjuk, és ráöntjük a torta tetejére.

Ha egy estét/napot hagyjuk állni a hűtőben, a babapiskóta jó puha lesz, a krém nem fog egyáltalán folyni, ráadásul összeérnek az ízek. Isteni finom, és egyszerű elkészíteni.