A tészta hozzávalóit, a lisztet, a szobahőmérsékletű margarint, a porcukrot, a tojássárgáját, a vaníliás cukrot és a sütőport alaposan összedolgozzuk.
Bőven lisztezett felületen 4 mm vastagra nyújtjuk, majd perec alakú formával kiszúrjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.
180 fokra előmelegített sütőben, 8-10 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük.
Hagyjuk kihűlni.
A tortabevonót az olajjal forró víz felett felolvasztjuk, és a pereceket bevonjuk vele.
Én egy villára raktam, majd egy kanállal mertem rá a csokit.
Kicsit lecsöpögtetjük, és sütőpapírra téve hagyjuk a csokit megszilárdulni.
Mikor már elkezdett megszáradni a bevonat, szórjuk meg kókuszreszelékkel.

70 db perec lett ebből az adagból.

Jól záródó fémdobozban sokáig eláll.

Ajándéknak is kiváló.