Fondant pillecukorból

A tálat, amibe tesszük a pillecukrot, és a fakanalat, amivel keverjük, jó vastagon bekenjük a margarinnal.
Beleöntjük a pillecukrot, és betesszük a mikróba melegíteni.
Körülbelül 2 perc, 900 Wattos mikróban, és fel is olvad. Fél percenként vegyük ki megkeverni. Ha nem elég híg, mehet bele az 1-2 evőkanál víz. ( Nekem 1 ment bele) Megkeverjük, hogy szép sima, folyós legyen.
Folyamatos keverés mellett, hozzáadjuk az átszitált porcukor felét.
Jó vastagon bekenjük az asztalt a margarinnal, majd megszórjuk az átszitált porcukorral, és kiöntjük rá a masszát. Elkezdjük hozzágyúrni a maradék porcukrot is.
Ha közben letapadna, akkor ismét nyúljunk bátran a margarinhoz.
Addig gyúrjuk hozzá a cukrot, míg még lágy, de nem ragadós lesz, benne marad az ujjunk nyoma.
Folpack-ba csomagoljuk légmentesen, és mehet a hűtőbe 1 órára.
Amikor készítjük a tortát, előtte kicsit átgyúrjuk, akár a mikróba is bedobhatjuk 10 másodpercre.

Ebből az adagból egy 45 dkg-os fondant lesz.