Alufóliával kibéleljük a tepsit. Az almákat meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, majd szorosan egymás mellé helyezzük a tepsiben.
Megszórjuk annyi fahéjjal és cukorral, hogy beterítse az almákat.
A tojások sárgáját a porcukorral és a 3 evőkanál vízzel habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a kemény habbá vert fehérjét.
Felét az almára simítjuk, a maradékhoz kakaót keverünk, ez a sárga rétegre kerül.
180 fokos sütőben 45 perc alatt készre sütjük.
A tejben megfőzzük a pudingot és mikor kihűlt, összekeverjük a porcukorral habosított vajhoz.
A megsült piskótáról lehúzzuk a fóliát és az almasor tetejére kenjük a krémet.
Díszíthetjük tortadarával vagy olvasztott étcsokoládéval.