Gesztenye bomba
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Hozzávalók
Piskóta:
6 tojás
1 evőkanál Dr. Oetker Holland Kakaó sütéshez
10 dkg meggylekvár
6 ek. cukor
4 ek. liszt
2 ek. étkezési keményítő
csipet só
Krém 1:
0,5 dl rum
10 dkg gesztenyemassza
10 dkg vaj
5 dkg porcukor
1 cs. Dr. Oetker Vanillincukor
Krém 2:
700 ml tejszín /Hulala/
1 cs. Dr. Oetker Expressz Zselatin fix
5 dkg durva csokoládé reszelék
2 cs. Dr. oetker Vanillincukor
0,5 dl rum
40 dkg gesztenyemassza
Elkészítés
Piskóta:
A tojások fehérjét a sóval kemény habbá verem, hozzáadom kanalanként a cukrot, ha jó kemény, akkor egyenként a tojások sárgáját belekeverem. A lisztet, keményítőt és a kakaót kézi habverővel könnyedén beleforgatom. Sütőpapírral bélelt 30 x 37 tepsibe öntöm. Előmelegített sütőben 180 fokon megsütöm. Ha kisült akkor feltekerem a sütőpapírral együtt és hűlni hagyom.
Krém 1:
A vajat a porcukorral, vaníliával, rummal habosra keverem, majd hozzáadom a gesztenye masszát. A kihűlt piskótát megkenem először a lekvárral, majd rákenem a krémet és szorosan feltekerem. Fóliába csomagolva lehűtöm, hogy könnyen szeletelhető legyen.
Krém 2:
A tejszínt kemény habbá verem a vaníliával, a zselatin fix-szel, hozzáadom a gesztenye masszát és a rumot. Egy kis tejszínt félreteszek a díszítéshez.
Összeállítás:
A piskóta tekercset felszeletelem.
Egy mélyebb üvegtálat kibélelünk fóliával, kirakjuk a tekercsek egy részével, majd beletesszük a krém 1/3 részét, erre teszünk egy sor tekercset majd megint a krémet. Az a lényeg, hogy a teteje piskóta tekercs legyen, mert ez lesz a torta alja.
Egy mélyebb üvegtálat kibélelünk fóliával, kirakjuk a tekercsek egy részével, majd beletesszük a krém 1/3 részét, erre teszünk egy sor tekercset majd megint a krémet. Az a lényeg, hogy a teteje piskóta tekercs legyen, mert ez lesz a torta alja.
Alternatív elkészítés
A rumot rum aromával helyettesíthetjük, ha gyermek is eszik belőle.
A díszítés el is elmaradhat, mert anélkül is nagyon mutatós torta.
A díszítés el is elmaradhat, mert anélkül is nagyon mutatós torta.
Személyes megjegyzés
Szívesen készítem a charlotte tortát, mert mindig sikerül és jó kiadós torta.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Gesztenye bomba
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Recept megosztása
Hozzávalók
Piskóta:
6 tojás
1 evőkanál Dr. Oetker Holland Kakaó sütéshez
10 dkg meggylekvár
6 ek. cukor
4 ek. liszt
2 ek. étkezési keményítő
csipet só
Krém 2:
700 ml tejszín /Hulala/
5 dkg durva csokoládé reszelék
2 cs. Dr. Oetker Vanillincukor
0,5 dl rum
40 dkg gesztenyemassza
Torták
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Piskóta:
A tojások fehérjét a sóval kemény habbá verem, hozzáadom kanalanként a cukrot, ha jó kemény, akkor egyenként a tojások sárgáját belekeverem. A lisztet, keményítőt és a kakaót kézi habverővel könnyedén beleforgatom. Sütőpapírral bélelt 30 x 37 tepsibe öntöm. Előmelegített sütőben 180 fokon megsütöm. Ha kisült akkor feltekerem a sütőpapírral együtt és hűlni hagyom.
Krém 1:
A vajat a porcukorral, vaníliával, rummal habosra keverem, majd hozzáadom a gesztenye masszát. A kihűlt piskótát megkenem először a lekvárral, majd rákenem a krémet és szorosan feltekerem. Fóliába csomagolva lehűtöm, hogy könnyen szeletelhető legyen.
Krém 2:
A tejszínt kemény habbá verem a vaníliával, a zselatin fix-szel, hozzáadom a gesztenye masszát és a rumot. Egy kis tejszínt félreteszek a díszítéshez.
Összeállítás:
A piskóta tekercset felszeletelem.
Egy mélyebb üvegtálat kibélelünk fóliával, kirakjuk a tekercsek egy részével, majd beletesszük a krém 1/3 részét, erre teszünk egy sor tekercset majd megint a krémet. Az a lényeg, hogy a teteje piskóta tekercs legyen, mert ez lesz a torta alja.
Egy mélyebb üvegtálat kibélelünk fóliával, kirakjuk a tekercsek egy részével, majd beletesszük a krém 1/3 részét, erre teszünk egy sor tekercset majd megint a krémet. Az a lényeg, hogy a teteje piskóta tekercs legyen, mert ez lesz a torta alja.
Alternatív elkészítés
A rumot rum aromával helyettesíthetjük, ha gyermek is eszik belőle.
A díszítés el is elmaradhat, mert anélkül is nagyon mutatós torta.
A díszítés el is elmaradhat, mert anélkül is nagyon mutatós torta.
Személyes megjegyzés
Szívesen készítem a charlotte tortát, mert mindig sikerül és jó kiadós torta.
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Legújabb cikkek
2024-10-17
0
Régi receptek modern csavarokkal
Hagyományőrzés vagy trendkövetés? A kettő nem zárja ki egymást, ha a klasszikus receptek összetevőit, ízvilágát, külső megjelenését többé-kevésbé újragondoljuk.
2024-09-06
0
Modern vívmányok a Dr. Oetker életében
Elérkeztünk a Dr. Oetker történetéről szóló cikksorozatunk záró részéhez, amelyben az elmúlt évtizedek újdonságait vesszük górcső alá a magyar nyelvű szakácskönyvek megjelenésétől kezdve egészen az online felületeken publikált receptekig.
2024-09-06
2
Klasszikus krémes, és ahogy a Dr. Oetker ajánlja
A Dr. Oetker történetét bemutató cikksorozatunk első részéből már kiderült, hogy a márka megszületésekor milyen forradalmi újításnak számítottak az Oetker receptfüzetek. Lássuk, hogyan folytatódott a történet, és fonódott össze a népszerű krémessel.
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?