Gumicukros krémes torta

A piskótához a tojásokat válaszd ketté. A fehérjéből verj nagyon kemény habot, majd kanalanként keverd hozzá a cukrot, végül pedig a sárgákat. A sütőporos lisztet is szitáld bele, és óvatosan dolgozd össze, nehogy a hab összetörjön. Egy kivajazott, kilisztezett lecsatolható sütőformába öntsd bele a tésztát, és előmelegített sütőben süsd készre. Ha kész hagyd kihűlni.
A krémhez való tojásokat a tejjel, a cukorral, a kikapart vaníliával gőz fölött verd sűrűre. A zselatint olvaszd fel forró vízben, szűrd át, és keverd azt is a vaníliás masszához. Vedd le a tűzről, és addig kevergesd, nem forró, de még nem hűlt ki, vigyázz, még ne dermedjen meg. A felvert tejszínhab felét add hozzá. Szórd bele az apróra vágott gumicukorkákat és jól forgasd össze. A tortaformában öntsd rá az egész krémet a piskótára, és tedd néhány órára hűtőbe, hogy megdermedjen. Ha megdermedt csúsztass végig egy kést a perem és a süti között, és lecsatoltam a formám. Utána díszítheted, ahogy szeretnéd.

kb. 12 szeletes tortának felel meg.

Hűtő, vagy hideg helyen