Madártej szelet

A tojások fehérjét, és a cukrot kőkemény habbá verem a robotgéppel.
Egy külön tálkában összekeverem addig a lisztet és a sütőport. Majd a kemény habra rászitálom sütőporos lisztet.
Valóban nincs benne más! Ezt összeforgatod úgy, hogy ne törd össze a habot!
Majd belesimítod a 22x22 cm belméretű kapcsos tepsibe, teheted akár kapcsos kerek tortaformába is!
Csak és kizárólag az alját kened és lisztezed ki, az oldalát nem, és a sütő ajtót nem nyitod ki az idő lejárta előtt. Ha nem így csinálod be fog huppanni a piskótád, össze fog esni. Előmelegített sütőben, 175-180 fokon kb. 15 percig, sütöd.
A krémhez a hozzávalókat összeturmixoltam.
Közben felmelegítettem még 3,5 dl folyadékot (tejet+ vizet vegyesen) és 20 db édesítő tablettát. Majd hozzáöntöttem a tojássárgás cuccot a turmixból.
Lassú lángnál, folyamatos keverés mellett sűrűre főztem ezt a madártej illatú vaníliás finomságot.
Amikor már nem volt forró, akkor kevertem ebbe a krémbe pontosan 8 dkg kocka margarint. Ezt a krémet elterítettem a kisült tésztámon.
Felvertem 2 csomag tejszínhabpótló port 4db habfixálóval, majd egy fagyi adagoló kanállal - te csinálhatod evőkanállal is, ha neked ilyen nincsen- rákanalaztam az addigra már kihűlt krémre.
Amikor ez mind megvolt, akkor egy evőkanállal belenyúltam minden kugli közepébe és szó szerint felhúztam a habot. Erre azért van szükség, mert olyan igazi madártejes feelinget kölcsönöz a sütidnek.
Majd kb. 3-4 óra hidegben tartózkodás után, végigtoltam egy kést a perem és a süti között, és lecsatoltam a formám.

16 db

Hűtőben, vagy hűvös helyen