Madártejtorta
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
Tésztához:
5 dkg margarin
1,5 dkg porcukor
2 db tojás
4 dkg cukor
5 dkg liszt
0,5 dkg étkezési keményítő
Madártej alaphoz:
12 dkg cukor
0,7 dkg Dr. Oetker Őrölt zselatin
2 dkg vaj
8 db tojássárga
4 dl tej
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
Krémhez:
0,5 dl víz
0,8 dkg Dr. Oetker Őrölt zselatin
3 dl hulala
Díszítéshez:
3 dl hulala
habcsók
csokidísz
Elkészítés
Elkészítés
A tojásfehérjéket a cukorral habbá verjük. A tésztához a margarint a porcukorral kikeverjük, hozzáadjuk egyenként a tojássárgákat, majd a liszttel elkevert keményítőt és a fehérjehabot is. Egy 22 cm-es tortakarikában megsütjük, ezt a nagyon vékony lapot 180 fokon kb. 10 perc alatt légkeveréses sütőben.
A madártej alaphoz a zselatint elkeverjük 2 dkg cukorral. A tojássárgákat egy kevés tejben kikeverjük. A többi tejet a többi cukorral, a vajjal, a vaníliás cukorral felforraljuk, majd a kikevert tojássárgákat is. Hozzáöntjük, ha felforr, azonnal beleöntjük a zselatinos cukrot és lezárjuk. Botmixerrel átkeverjük, majd hagyjuk kihűlni.
A krémhez a madártej alapból kimérünk 50 dkg-ot és hozzáadjuk a vízben felfőzött, kihűlt zselatint, jól elkeverjük, és hozzáadunk 3 dl felvert hulalát. A piskótalapot kivágtuk a karikából és visszahelyeztük, erre öntjük a krémet és betesszük a hűtőbe kb. 5-6 órát.
Ezután a felvert hulalával feldíszítjük a szélét is. A maradék madártej alapot elkeverjük kb. 0,5 dl tejjel és a tortára öntjük, ezután még díszítjük a maradék hulalával, habcsókkal és csokidíszekkel.
A madártej alaphoz a zselatint elkeverjük 2 dkg cukorral. A tojássárgákat egy kevés tejben kikeverjük. A többi tejet a többi cukorral, a vajjal, a vaníliás cukorral felforraljuk, majd a kikevert tojássárgákat is. Hozzáöntjük, ha felforr, azonnal beleöntjük a zselatinos cukrot és lezárjuk. Botmixerrel átkeverjük, majd hagyjuk kihűlni.
A krémhez a madártej alapból kimérünk 50 dkg-ot és hozzáadjuk a vízben felfőzött, kihűlt zselatint, jól elkeverjük, és hozzáadunk 3 dl felvert hulalát. A piskótalapot kivágtuk a karikából és visszahelyeztük, erre öntjük a krémet és betesszük a hűtőbe kb. 5-6 órát.
Ezután a felvert hulalával feldíszítjük a szélét is. A maradék madártej alapot elkeverjük kb. 0,5 dl tejjel és a tortára öntjük, ezután még díszítjük a maradék hulalával, habcsókkal és csokidíszekkel.
Tálalás
12 szelet.
Tárolás
Hűtőben.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Madártejtorta
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
Tésztához:
5 dkg margarin
1,5 dkg porcukor
2 db tojás
4 dkg cukor
5 dkg liszt
0,5 dkg étkezési keményítő
Madártej alaphoz:
12 dkg cukor
0,7 dkg Dr. Oetker Őrölt zselatin
2 dkg vaj
8 db tojássárga
4 dl tej
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
Díszítéshez:
3 dl hulala
habcsók
csokidísz
Ezekben a gyűjteményekben található:
Torták
Elkészítés lépésről lépésre
Elkészítés
A tojásfehérjéket a cukorral habbá verjük. A tésztához a margarint a porcukorral kikeverjük, hozzáadjuk egyenként a tojássárgákat, majd a liszttel elkevert keményítőt és a fehérjehabot is. Egy 22 cm-es tortakarikában megsütjük, ezt a nagyon vékony lapot 180 fokon kb. 10 perc alatt légkeveréses sütőben.
A madártej alaphoz a zselatint elkeverjük 2 dkg cukorral. A tojássárgákat egy kevés tejben kikeverjük. A többi tejet a többi cukorral, a vajjal, a vaníliás cukorral felforraljuk, majd a kikevert tojássárgákat is. Hozzáöntjük, ha felforr, azonnal beleöntjük a zselatinos cukrot és lezárjuk. Botmixerrel átkeverjük, majd hagyjuk kihűlni.
A krémhez a madártej alapból kimérünk 50 dkg-ot és hozzáadjuk a vízben felfőzött, kihűlt zselatint, jól elkeverjük, és hozzáadunk 3 dl felvert hulalát. A piskótalapot kivágtuk a karikából és visszahelyeztük, erre öntjük a krémet és betesszük a hűtőbe kb. 5-6 órát.
Ezután a felvert hulalával feldíszítjük a szélét is. A maradék madártej alapot elkeverjük kb. 0,5 dl tejjel és a tortára öntjük, ezután még díszítjük a maradék hulalával, habcsókkal és csokidíszekkel.
A madártej alaphoz a zselatint elkeverjük 2 dkg cukorral. A tojássárgákat egy kevés tejben kikeverjük. A többi tejet a többi cukorral, a vajjal, a vaníliás cukorral felforraljuk, majd a kikevert tojássárgákat is. Hozzáöntjük, ha felforr, azonnal beleöntjük a zselatinos cukrot és lezárjuk. Botmixerrel átkeverjük, majd hagyjuk kihűlni.
A krémhez a madártej alapból kimérünk 50 dkg-ot és hozzáadjuk a vízben felfőzött, kihűlt zselatint, jól elkeverjük, és hozzáadunk 3 dl felvert hulalát. A piskótalapot kivágtuk a karikából és visszahelyeztük, erre öntjük a krémet és betesszük a hűtőbe kb. 5-6 órát.
Ezután a felvert hulalával feldíszítjük a szélét is. A maradék madártej alapot elkeverjük kb. 0,5 dl tejjel és a tortára öntjük, ezután még díszítjük a maradék hulalával, habcsókkal és csokidíszekkel.
Tálalás
12 szelet.
Tárolás
Hűtőben.
RECEPTAJÁNLÓ
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?