A tojásfehérjéket a cukorral habbá verjük. A tésztához a margarint a porcukorral kikeverjük, hozzáadjuk egyenként a tojássárgákat, majd a liszttel elkevert keményítőt és a fehérjehabot is. Egy 22 cm-es tortakarikában megsütjük, ezt a nagyon vékony lapot 180 fokon kb. 10 perc alatt légkeveréses sütőben.
A madártej alaphoz a zselatint elkeverjük 2 dkg cukorral. A tojássárgákat egy kevés tejben kikeverjük. A többi tejet a többi cukorral, a vajjal, a vaníliás cukorral felforraljuk, majd a kikevert tojássárgákat is. Hozzáöntjük, ha felforr, azonnal beleöntjük a zselatinos cukrot és lezárjuk. Botmixerrel átkeverjük, majd hagyjuk kihűlni.
A krémhez a madártej alapból kimérünk 50 dkg-ot és hozzáadjuk a vízben felfőzött, kihűlt zselatint, jól elkeverjük, és hozzáadunk 3 dl felvert hulalát. A piskótalapot kivágtuk a karikából és visszahelyeztük, erre öntjük a krémet és betesszük a hűtőbe kb. 5-6 órát.
Ezután a felvert hulalával feldíszítjük a szélét is. A maradék madártej alapot elkeverjük kb. 0,5 dl tejjel és a tortára öntjük, ezután még díszítjük a maradék hulalával, habcsókkal és csokidíszekkel.

12 szelet.

Hűtőben.