Mákvirág
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
Tészta:
40 dkg finomliszt
1 db tojássárgája
2,5-3 dl langyos tej
2,5 dkg élesztő vagy 1 tasak Dr. Oetker Instant élesztő
2 dkg cukor
1 ek. méz
1 csipet só
4 dkg olvasztott vaj
Töltelék:
10 dkg darált mák
30 dkg feketeribizli
4 dkg méz
7 dkg nádcukor
1 db narancs reszelt héja
1 csipet fahéj
1 dl tej
3 dkg búzadara
Elkészítés
Előkészítés
30x40cm tepsit kiolajozunk, a sütőt 150-160 'C melegítjük.
A ribizlit megmossuk , leszemezzük vagy ha mirelit, akkor kiolvasztjuk.
A ribizlit megmossuk , leszemezzük vagy ha mirelit, akkor kiolvasztjuk.
Elkészítés
A meleg (nem forró) tejbe belekanalazzuk a mézet, elkeverjük, majd hozzáadjuk az élesztőt, és felfuttatjuk. (a fele tejben futtassuk és a többit dagasztásnál kis adagokban adjuk hozzá, amennyit a liszt megkíván)
A lisztben elkeverjük a sót, cukrot, mélyedést készítünk a közepébe, beleöntjük a tejes élesztőt, a tojást, és kidagasztjuk. Majd hozzágyúrjuk az olvasztott vajat is.
A tésztát meleg helyen, lefedve kelesszük 1,5-2 órát.
A töltelékhez a cukrot, mézet, fűszereket keverjük el a tejben, egy lábasba tegyük fel főni. Ha már langyosodik, szórjuk bele a búzadarát és kevergetve forraljuk fel. Ha forr, tegyük hozzá a darált mákot, jól keverjük át, majd a ribizlit. Le is vehetjük a tűzről. Hagyjuk kihűlni.
A kelesztés lejárta után a tésztánkat vékony téglalappá nyújtjuk, (Kb. 25x35cm) megkenjük a töltelékkel, a hosszabbik oldala felől feltekerjük.
A tepsin egy kerek koszorúformába hajtjuk, és 3 cm-ként jó éles késsel bevágjuk a henger közepétől a széle felé. (3. fotó, a belső ív maradjon egyben) Majd szépen egy irányba kifordítjuk kicsit a szeleteket. Fél órát kelesztjük, majd megkenjük cukros tejjel, kb. 40-45 percig sütjük. Mikor kivesszük, még forrón még egyszer átkenjük a tejjel.
A lisztben elkeverjük a sót, cukrot, mélyedést készítünk a közepébe, beleöntjük a tejes élesztőt, a tojást, és kidagasztjuk. Majd hozzágyúrjuk az olvasztott vajat is.
A tésztát meleg helyen, lefedve kelesszük 1,5-2 órát.
A töltelékhez a cukrot, mézet, fűszereket keverjük el a tejben, egy lábasba tegyük fel főni. Ha már langyosodik, szórjuk bele a búzadarát és kevergetve forraljuk fel. Ha forr, tegyük hozzá a darált mákot, jól keverjük át, majd a ribizlit. Le is vehetjük a tűzről. Hagyjuk kihűlni.
A kelesztés lejárta után a tésztánkat vékony téglalappá nyújtjuk, (Kb. 25x35cm) megkenjük a töltelékkel, a hosszabbik oldala felől feltekerjük.
A tepsin egy kerek koszorúformába hajtjuk, és 3 cm-ként jó éles késsel bevágjuk a henger közepétől a széle felé. (3. fotó, a belső ív maradjon egyben) Majd szépen egy irányba kifordítjuk kicsit a szeleteket. Fél órát kelesztjük, majd megkenjük cukros tejjel, kb. 40-45 percig sütjük. Mikor kivesszük, még forrón még egyszer átkenjük a tejjel.
Tálalás
16-18 szelet
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Mákvirág
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
Tészta:
40 dkg finomliszt
1 db tojássárgája
2,5-3 dl langyos tej
2,5 dkg élesztő vagy 1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő
2 dkg cukor
1 ek. méz
1 csipet só
4 dkg olvasztott vaj
Töltelék:
10 dkg darált mák
30 dkg feketeribizli
4 dkg méz
7 dkg nádcukor
1 db narancs reszelt héja
1 csipet fahéj
1 dl tej
3 dkg búzadara
Kelt tészták
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés
30x40cm tepsit kiolajozunk, a sütőt 150-160 'C melegítjük.
A ribizlit megmossuk , leszemezzük vagy ha mirelit, akkor kiolvasztjuk.
A ribizlit megmossuk , leszemezzük vagy ha mirelit, akkor kiolvasztjuk.
Elkészítés
A meleg (nem forró) tejbe belekanalazzuk a mézet, elkeverjük, majd hozzáadjuk az élesztőt, és felfuttatjuk. (a fele tejben futtassuk és a többit dagasztásnál kis adagokban adjuk hozzá, amennyit a liszt megkíván)
A lisztben elkeverjük a sót, cukrot, mélyedést készítünk a közepébe, beleöntjük a tejes élesztőt, a tojást, és kidagasztjuk. Majd hozzágyúrjuk az olvasztott vajat is.
A tésztát meleg helyen, lefedve kelesszük 1,5-2 órát.
A töltelékhez a cukrot, mézet, fűszereket keverjük el a tejben, egy lábasba tegyük fel főni. Ha már langyosodik, szórjuk bele a búzadarát és kevergetve forraljuk fel. Ha forr, tegyük hozzá a darált mákot, jól keverjük át, majd a ribizlit. Le is vehetjük a tűzről. Hagyjuk kihűlni.
A kelesztés lejárta után a tésztánkat vékony téglalappá nyújtjuk, (Kb. 25x35cm) megkenjük a töltelékkel, a hosszabbik oldala felől feltekerjük.
A tepsin egy kerek koszorúformába hajtjuk, és 3 cm-ként jó éles késsel bevágjuk a henger közepétől a széle felé. (3. fotó, a belső ív maradjon egyben) Majd szépen egy irányba kifordítjuk kicsit a szeleteket. Fél órát kelesztjük, majd megkenjük cukros tejjel, kb. 40-45 percig sütjük. Mikor kivesszük, még forrón még egyszer átkenjük a tejjel.
A lisztben elkeverjük a sót, cukrot, mélyedést készítünk a közepébe, beleöntjük a tejes élesztőt, a tojást, és kidagasztjuk. Majd hozzágyúrjuk az olvasztott vajat is.
A tésztát meleg helyen, lefedve kelesszük 1,5-2 órát.
A töltelékhez a cukrot, mézet, fűszereket keverjük el a tejben, egy lábasba tegyük fel főni. Ha már langyosodik, szórjuk bele a búzadarát és kevergetve forraljuk fel. Ha forr, tegyük hozzá a darált mákot, jól keverjük át, majd a ribizlit. Le is vehetjük a tűzről. Hagyjuk kihűlni.
A kelesztés lejárta után a tésztánkat vékony téglalappá nyújtjuk, (Kb. 25x35cm) megkenjük a töltelékkel, a hosszabbik oldala felől feltekerjük.
A tepsin egy kerek koszorúformába hajtjuk, és 3 cm-ként jó éles késsel bevágjuk a henger közepétől a széle felé. (3. fotó, a belső ív maradjon egyben) Majd szépen egy irányba kifordítjuk kicsit a szeleteket. Fél órát kelesztjük, majd megkenjük cukros tejjel, kb. 40-45 percig sütjük. Mikor kivesszük, még forrón még egyszer átkenjük a tejjel.
Tálalás
16-18 szelet
RECEPTAJÁNLÓ
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?