Málnás Pavlova
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
tésztahab:
10 dkg tojásfehérje (kb.3)
12 dkg porcukor
1 kiskanál almaecet
1 ek. kukoricakeményítő
2 ek. málnalekvár
1 csipet só
krém:
2 dl habtejszín
Tetejére:
25 dkg friss málna
Elkészítés
Előkészítés
Tepsit kibélelünk sütőpapírral, kicsit megolajozzuk, vagy szilikon sütőlapot használunk.
A sütőt 150 'C előmelegítjük.
A sütőt 150 'C előmelegítjük.
Elkészítés
A tojásfehérjéket egy csipet sóval habbá verjük, ha már elég kemény hozzászitáljuk a keményítővel elkevert porcukrot elkeverjük és hozzáadjuk az almaecetet és a lekvárt is. Addig habosítjuk, míg szép fényes kemény habot kapunk . A tepsire öntjük a tojáshabot és egy kerek 20-25 cm átmérőjű kört formázunk ( szép magas lehet, kicsit a széle felé húzzuk.) A forró sütőbe toljuk és vissza is vesszük a hőfokot 110-100 'C -ra így sütjük 80-85 percig majd a lezárt sütőben hagyjuk kicsit hűlni.
A tejszínt kemény habbá verjük.
Ha kihűlt a tetejére halmozzuk a tejszínhabot és a málnát, máris tálalható. A külseje roppanós kell legyen (az se baj ha kicsit repedezett) a belseje lágy ragacsos hab :)
A tejszínt kemény habbá verjük.
Ha kihűlt a tetejére halmozzuk a tejszínhabot és a málnát, máris tálalható. A külseje roppanós kell legyen (az se baj ha kicsit repedezett) a belseje lágy ragacsos hab :)
Tálalás
8 szelet
Tárolás
Hűtőben tároljuk.
Alternatív elkészítés
A Pavlova-torta Ausztrália, de még inkább Új-Zéland nemzeti desszertje. Anna Pavlova balerina tiszteletére készítették először. Lehet variálni a tésztát (csokis, vaníliás) és a gyümölcsöket is.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Málnás Pavlova
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
tésztahab:
10 dkg tojásfehérje (kb.3)
12 dkg porcukor
1 kiskanál almaecet
1 ek. kukoricakeményítő
2 ek. málnalekvár
1 csipet só
krém:
2 dl habtejszín
Tetejére:
25 dkg friss málna
Ezekben a gyűjteményekben található:
Torták
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés
Tepsit kibélelünk sütőpapírral, kicsit megolajozzuk, vagy szilikon sütőlapot használunk.
A sütőt 150 'C előmelegítjük.
A sütőt 150 'C előmelegítjük.
Elkészítés
A tojásfehérjéket egy csipet sóval habbá verjük, ha már elég kemény hozzászitáljuk a keményítővel elkevert porcukrot elkeverjük és hozzáadjuk az almaecetet és a lekvárt is. Addig habosítjuk, míg szép fényes kemény habot kapunk . A tepsire öntjük a tojáshabot és egy kerek 20-25 cm átmérőjű kört formázunk ( szép magas lehet, kicsit a széle felé húzzuk.) A forró sütőbe toljuk és vissza is vesszük a hőfokot 110-100 'C -ra így sütjük 80-85 percig majd a lezárt sütőben hagyjuk kicsit hűlni.
A tejszínt kemény habbá verjük.
Ha kihűlt a tetejére halmozzuk a tejszínhabot és a málnát, máris tálalható. A külseje roppanós kell legyen (az se baj ha kicsit repedezett) a belseje lágy ragacsos hab :)
A tejszínt kemény habbá verjük.
Ha kihűlt a tetejére halmozzuk a tejszínhabot és a málnát, máris tálalható. A külseje roppanós kell legyen (az se baj ha kicsit repedezett) a belseje lágy ragacsos hab :)
Tálalás
8 szelet
Tárolás
Hűtőben tároljuk.
Alternatív elkészítés
A Pavlova-torta Ausztrália, de még inkább Új-Zéland nemzeti desszertje. Anna Pavlova balerina tiszteletére készítették először. Lehet variálni a tésztát (csokis, vaníliás) és a gyümölcsöket is.
RECEPTAJÁNLÓ
40-60 perc között
Kis gyakorlat szükséges
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?