Az anyagok szobahőmérsékletűek legyenek.
Kosárkaforma szükséges hozzá, legalább egy tepsinyi, Nekem 30 db fér egy tepsibe.

Az 50 dkg lisztet, a sütőport, a Ramát elmorzsoljuk, majd hozzátesszük a 10 dkg porcukrot, az 5 tojássárgáját és a tejfölt. Összegyúrjuk, és 6 egyenlő részre osztjuk, majd ezt még 10 egyenlő részre vágjuk, és golyókat készítünk belőle, összesen 60 db készül. Kosárkaformákba rakjuk a golyócskákat és szépen, egyenletesen szétnyomkodjuk, teszünk bele egy kiskanál lekvárt, amibe előzőleg elkevertük a rum aromát. Erre kerül, az 5 tojás keményre vert habja, melyhez hozzákeverjük a porcukrot, mikor fényes kemény, lazán hozzákeverjük a darált diót, ebből kb. 3/4 evőkanálnyit rakunk a kosárkába. Előmelegített sütőben kb. 170 C fokon kb. 20-25 perc alatt kész van. Kiszedjük a formából, és ha kihűlt vaníliás porcukorral megszórjuk.

60 db kosárka lesz belőle dobozba rakva sokáig elálló sütemény.

Dobozba, szobahőmérsékleten is sokáig finom marad.