Meggy, nyersen eltéve

A meggyet leszárazzuk megmossuk és kimagvaljuk.

Az előkészített meggyet a cukorral egy mély tálban összekeverjük. Naponta többször megkeverjük ,és ezt 2-3 napon keresztül folytatjuk,közben a Na-benzonátot is hozzáadjuk. Tisztára mosott, és Na-benzonátos vízzel kiöblített és megszárított üvegekbe rakjuk, tetejére 1-2evőkanál rumot teszünk. Légmentesen lezárva hűvös helyen tároljuk. A kimaradt meggylevet üvegekbe töltve és jól lezárva eltesszük.

Süteményekhez, húsokhoz, vagy nyers fogyasztásra használjuk. Én már több mint 30 éve csak nyersen rakom el a meggyet. A levet is bármire felhasználhatjuk, még szörp helyett is fogyasztható. Felbontás után visszazárva sem romlik meg!! Az üvegbe legyen elegendő lé,ne tegyünk túl sok meggyet bele,csak kicsit rázogassuk meg,és töltsük fel a lével.