Meleg zsemle kereszttel
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
kb. 12 darab
Hozzávalók
Tepsihez (kb. 35x40 cm):
sütőpapír
Élesztős tésztához:
300 ml tej
50 g vaj vagy margarin
500 g búzaliszt
1 tasak Dr. Oetker Instant élesztő
75 g cukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
1 csipet só
1 darab tojás (M-es)
½ teáskanál őrölt fahéj
1 késhegynyi őrölt szerecsendió
1 késhegynyi őrölt szegfűszeg
1 tasak Dr. Oetker Finesse Reszelt citromhéj
150 g mazsola
Liszt tésztához:
75 g búzaliszt
1 evőkanál cukor
5-6 evőkanál víz
Kenéshez:
3-4 evőkanál sárgabaracklekvár
Elkészítés
Előkészítés:
Melegítsük fel a tejet, és olvasszuk fel benne a vajat vagy a margarint.
Elkészítés:
Élesztős tészta:
Öntsük a lisztet egy keverőtálba, és adjuk hozzá az instant élesztőt, majd egy kanállal keverjük össze. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, kivéve a mazsolát és egy konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) röviden a legalacsonyabb fokozaton, majd a legmagasabb fokozaton kb. 7-8 percig dagasszuk. A végén gyúrjuk hozzá a mazsolát is. Fedjük le a tésztát, és meleg helyen hagyjuk kelni, amíg láthatóan megnő a tészta mérete (kb. 45-50 perc).
A tepsit béleljük ki sütőpapírral.
Formázás:
Enyhén lisztezett munkafelületen gyúrjuk át a tésztát még egyszer röviden, formázzunk belőle egy rudat és vágjuk fel kb. 12 egyenlő darabra. Minden tésztadarabot formázzunk egy kerek zsemlévé. A zsemléket egymástól kb. 2-3 cm távolságra helyezzük a tepsire, és meleg helyen hagyjuk újra kelni (kb. 15.20 perc).
Közben melegítsük elő a sütőt.
Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Liszttészta:
Keverjük össze a lisztet és a cukrot. Fokozatosan adjuk hozzá a vizet, és kézi habverővel keverjük jól össze, amíg sűrű tésztát kapunk. Ne legyen túl lágy, de kenhető legyen. Öntsük a liszttésztát egy eldobható fagyasztózacskóba, és vágjunk le egy kis sarkot. A zsemlékre rajzoljunk egy keresztet a tésztával. Tegyük a tepsit a sütő középső részébe és süssük aranybarnára a zsemléket.
Sütési idő: kb. 18-20 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Kenés:
Forraljuk fel a sárgabaracklekvárt egy kis lábosban, és közvetlenül sütés után kenjük meg vele a forró zsemléket, majd hagyjuk kihűlni egy süteményrácson őket.
Öntsük a lisztet egy keverőtálba, és adjuk hozzá az instant élesztőt, majd egy kanállal keverjük össze. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, kivéve a mazsolát és egy konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) röviden a legalacsonyabb fokozaton, majd a legmagasabb fokozaton kb. 7-8 percig dagasszuk. A végén gyúrjuk hozzá a mazsolát is. Fedjük le a tésztát, és meleg helyen hagyjuk kelni, amíg láthatóan megnő a tészta mérete (kb. 45-50 perc).
A tepsit béleljük ki sütőpapírral.
Formázás:
Enyhén lisztezett munkafelületen gyúrjuk át a tésztát még egyszer röviden, formázzunk belőle egy rudat és vágjuk fel kb. 12 egyenlő darabra. Minden tésztadarabot formázzunk egy kerek zsemlévé. A zsemléket egymástól kb. 2-3 cm távolságra helyezzük a tepsire, és meleg helyen hagyjuk újra kelni (kb. 15.20 perc).
Közben melegítsük elő a sütőt.
Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Liszttészta:
Keverjük össze a lisztet és a cukrot. Fokozatosan adjuk hozzá a vizet, és kézi habverővel keverjük jól össze, amíg sűrű tésztát kapunk. Ne legyen túl lágy, de kenhető legyen. Öntsük a liszttésztát egy eldobható fagyasztózacskóba, és vágjunk le egy kis sarkot. A zsemlékre rajzoljunk egy keresztet a tésztával. Tegyük a tepsit a sütő középső részébe és süssük aranybarnára a zsemléket.
Sütési idő: kb. 18-20 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Kenés:
Forraljuk fel a sárgabaracklekvárt egy kis lábosban, és közvetlenül sütés után kenjük meg vele a forró zsemléket, majd hagyjuk kihűlni egy süteményrácson őket.
Tippek:
A mazsola helyett használhatunk 75 g csokoládécseppet is.
Ha a lekvárban nagyobb sárgabarackdarabok vannak, először passzírozzuk át egy szitán.
Ha a lekvárban nagyobb sárgabarackdarabok vannak, először passzírozzuk át egy szitán.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Meleg zsemle kereszttel
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
kb. 12 darab
Recept megosztása
Hozzávalók
kb. 12 darab elkészítéséhez
Tepsihez (kb. 35x40 cm):
sütőpapír
Élesztős tésztához:
300 ml tej
50 g vaj vagy margarin
500 g búzaliszt
1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő
75 g cukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
1 csipet só
1 darab tojás (M-es)
½ teáskanál őrölt fahéj
1 késhegynyi őrölt szerecsendió
1 késhegynyi őrölt szegfűszeg
150 g mazsola
Liszt tésztához:
75 g búzaliszt
1 evőkanál cukor
5-6 evőkanál víz
Kenéshez:
3-4 evőkanál sárgabaracklekvár
Édes sütemények
Kelt tészták
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
Melegítsük fel a tejet, és olvasszuk fel benne a vajat vagy a margarint.
Elkészítés:
Élesztős tészta:
Öntsük a lisztet egy keverőtálba, és adjuk hozzá az instant élesztőt, majd egy kanállal keverjük össze. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, kivéve a mazsolát és egy konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) röviden a legalacsonyabb fokozaton, majd a legmagasabb fokozaton kb. 7-8 percig dagasszuk. A végén gyúrjuk hozzá a mazsolát is. Fedjük le a tésztát, és meleg helyen hagyjuk kelni, amíg láthatóan megnő a tészta mérete (kb. 45-50 perc).
A tepsit béleljük ki sütőpapírral.
Formázás:
Enyhén lisztezett munkafelületen gyúrjuk át a tésztát még egyszer röviden, formázzunk belőle egy rudat és vágjuk fel kb. 12 egyenlő darabra. Minden tésztadarabot formázzunk egy kerek zsemlévé. A zsemléket egymástól kb. 2-3 cm távolságra helyezzük a tepsire, és meleg helyen hagyjuk újra kelni (kb. 15.20 perc).
Közben melegítsük elő a sütőt.
Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Liszttészta:
Keverjük össze a lisztet és a cukrot. Fokozatosan adjuk hozzá a vizet, és kézi habverővel keverjük jól össze, amíg sűrű tésztát kapunk. Ne legyen túl lágy, de kenhető legyen. Öntsük a liszttésztát egy eldobható fagyasztózacskóba, és vágjunk le egy kis sarkot. A zsemlékre rajzoljunk egy keresztet a tésztával. Tegyük a tepsit a sütő középső részébe és süssük aranybarnára a zsemléket.
Sütési idő: kb. 18-20 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Kenés:
Forraljuk fel a sárgabaracklekvárt egy kis lábosban, és közvetlenül sütés után kenjük meg vele a forró zsemléket, majd hagyjuk kihűlni egy süteményrácson őket.
Öntsük a lisztet egy keverőtálba, és adjuk hozzá az instant élesztőt, majd egy kanállal keverjük össze. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, kivéve a mazsolát és egy konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) röviden a legalacsonyabb fokozaton, majd a legmagasabb fokozaton kb. 7-8 percig dagasszuk. A végén gyúrjuk hozzá a mazsolát is. Fedjük le a tésztát, és meleg helyen hagyjuk kelni, amíg láthatóan megnő a tészta mérete (kb. 45-50 perc).
A tepsit béleljük ki sütőpapírral.
Formázás:
Enyhén lisztezett munkafelületen gyúrjuk át a tésztát még egyszer röviden, formázzunk belőle egy rudat és vágjuk fel kb. 12 egyenlő darabra. Minden tésztadarabot formázzunk egy kerek zsemlévé. A zsemléket egymástól kb. 2-3 cm távolságra helyezzük a tepsire, és meleg helyen hagyjuk újra kelni (kb. 15.20 perc).
Közben melegítsük elő a sütőt.
Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Liszttészta:
Keverjük össze a lisztet és a cukrot. Fokozatosan adjuk hozzá a vizet, és kézi habverővel keverjük jól össze, amíg sűrű tésztát kapunk. Ne legyen túl lágy, de kenhető legyen. Öntsük a liszttésztát egy eldobható fagyasztózacskóba, és vágjunk le egy kis sarkot. A zsemlékre rajzoljunk egy keresztet a tésztával. Tegyük a tepsit a sütő középső részébe és süssük aranybarnára a zsemléket.
Sütési idő: kb. 18-20 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Kenés:
Forraljuk fel a sárgabaracklekvárt egy kis lábosban, és közvetlenül sütés után kenjük meg vele a forró zsemléket, majd hagyjuk kihűlni egy süteményrácson őket.
Tippek:
A mazsola helyett használhatunk 75 g csokoládécseppet is.
Ha a lekvárban nagyobb sárgabarackdarabok vannak, először passzírozzuk át egy szitán.
Ha a lekvárban nagyobb sárgabarackdarabok vannak, először passzírozzuk át egy szitán.
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Legújabb cikkek
2024-07-05
1
Retró vendégváró sütemények
Nosztalgikus időutazásra hívjuk az olvasót: idézzük fel együtt a régi idők süteményeit, amelyek bár retrónak tekinthetők, mégis a mai napig ugyanúgy szeretjük és készítjük őket.
2024-06-13
1
Készítsünk mesés desszerteket a nyár gyümölcseivel!
A nyári gyümölcsök színeivel és ízeivel nem lehet betelni! Alkossunk belőlük könnyű, a nagy melegben is jóleső desszerteket, süteményeket, jeges finomságokat!
2024-05-03
0
Tavaszi befőzés: porondon az eper, a rebarbara és a többi korai kedvenc
Egy lelkes befőzőnek már tavasszal elindul a szezon, hiszen az első friss finomságok csak arra várnak, hogy üvegbe téve felkerülhessenek a kamrapolcra.
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?