Keverjük össze az olvasztott vajat a cukorral, adjuk hozzá a kemény habbá felvert tojásfehérjét, keverjük hozzá a lisztet, kakaóport. Jól keverjük el.
A kész masszát tegyük egy habzsákba, majd a sütőpapírra előre megrajzolt mintát húzzuk körbe rajta. A sütőpapírnak azt a felét tegyük alulra a tepsinkben, amelyikre rajzoltunk, úgyis átlátszik a minta. Ha átrajzoltuk, akkor betesszük kicsit a hűtőbe.
Míg pihen, elkészítjük a piskótánkat.
A tojássárgáját kikeverjük habosra a cukorral, hozzáadjuk lisztet, az átszitált sütőport. A fehérjéből kemény habot verünk, majd ezt is lassan hozzáforgatjuk úgy, hogy nehogy összetörjük a habot.
Elővesszük a hűtőből a tepsit a sütőpapírral, erre öntjük a piskótánkat, és 180 fokon, 10 perc alatt készre sütjük. Még melegen sütőpapírral együtt feltekerjük. Ha kihűlt, megkenjük a lekvárral, és feltekerjük.