Őszibarack befőtt mikróban

Barackot meghámozzuk, félbe vagy negyedekbe vágjuk, a magját eltávolítjuk, és citromos vízbe rakjuk. A vízből kivéve jól lecsurgatjuk, és az előzőleg tisztára mosott, tartósítószeres vízzel kiöblített, majd szárított üvegekbe rakjuk. Ezután ízlés szerinti mennyiségű kb. 2-4 evőkanál cukrot teszünk rá és felöntjük hideg vízzel. Négyesével berakjuk a mikróba, és maximumon addig melegítjük, amíg a víz gyöngyözni nem kezd. Amikor szépen gyöngyözik, mikróból kivesszük, és késhegynyi tartósítószert teszünk a tetejükre, nedvesített celofánnal lefedjük és a csavaros tetővel légmentesen lezárjuk. Plédbe jól becsomagoljuk és teljes kihűlés után spájzba rakjuk.

Érdemes kipróbálni, nagyon gyorsan elkészül.Bármilyen gyümölcsöt elrakhatunk így.