A pudingos tölteléket korábban is elkészíthetjük. De ne csak a pudingot készítsük el, hanem keverjük bele a margarint is, mert akkor így későn könnyebben tudunk vele dolgozni!

Langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd a többi hozzávalóval együtt bedagasztjuk a tésztát. Letakarva, meleg helyen kelesztjük kb. a duplájára.
Közben elkészítjük a pudingot a leírás szerint. Ha nem elég vaníliás az íze, felturbózhatjuk egy csomag vaníliás cukorral, vagy igazi vaníliával! 3 dkg margarint hagyunk szobahőmérsékletűre melegedni, és a félig kihűlt pudinghoz keverjük.
Amikor megkelt a tészta, kinyújtjuk téglalap alakúra, megkenjük a pudinggal és feltekerjük! Kb. kétujjnyi vastagra felszeleteljük, és sütőpapíros tepsibe tesszük. Tepsiben letakarva hagyjuk még 20 percet kelni, addig előmelegítjük a sütőt kb. 180-190 fokra. Egy tojássárgáját nagyon kevés vízzel felhígítva elkeverünk, majd lekenjük a csigák oldalát. Előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.

Ebből a mennyiségből kb. 20-25 db lesz, attól függ, hogy mekkorára szeleteljük fel.

Hűvös helyen tároljuk, lefedve!

Aki szereti porcukorral megszórva tálalhatja. Illetve mazsolát is keverhetünk a töltelékbe!