1. A liszthez adjuk a cukor felét, a margarint, a tejfölt, a tojások sárgáját, a sót, és összedolgozzuk.
2. A tésztát kétfelé vesszük. A nagyobbik részét sütőpapírral bélelt közepes tepsibe tesszük, rá a cukorral és fahéjjal elkevert reszelt almát tesszük.
3. 10 percig előmelegített sütőben sütjük.
4. Közben a tojásfehérjéből habot keverünk, és mikor már kemény, hozzáadjuk a cukor másik felét és a vaníliás cukrot. Rákenjük a habot az almára, és visszatesszük a tepsit a sütőbe.
5. Mikor a hab megkeményedett kivesszük, és a tészta másik felét ráreszeljük, visszatesszük a sütőbe, és készre sütjük.